Yangi ismaloqli pirog Bizga oldin Epirusdagi Yunonistonning shimolida tayyorlangan oddiy jo'xori pirogi - hayotning oson bo'lmagan joyi. Lekin haqiqiy yunon doimo mazali ovqatlarga hurmat bajo keltiradi. An'anaviy ravishda pirojnoe polenta yoki kichik misni uniga asoslanadi, ammo har qanday do'konda topilishi mumkin bo'lgan yong'oq yormalaridan foydalanamiz. Yuqori pirojnoe qizarib yuborilsa va hatto bir oz yonib ketsa, bu pirog tayyor bo'lganligiga ishonchli belgidir. Eng muhimi, makkajo'yga joylashtirilishi uchun keksni faqat kamida 30 minut qoldiring. Ushbu taom, past kaloriyali tarkibni hisobga olganda, dietada bo'lganlar tomonidan lazzatlanishlari kerak, shuning uchun xiralashtirilgan vazn yo'qotmang!
Tarkibi:- Yangi ismaloq 350 g
- Yangi dara 150 g
- Maydanoz yangi 150 g
- Piyoz 1 pc.
- Sut 750 ml
- Suv 250 ml
- Pishloq feta 200 g
- Makkajo'xori guruhi 280 g
- Tuz 1 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Bizga kerak bo'ladi: yangi o'tlar, yorma yog'lari, sut, suv, Feta pishloq, piyoz va tuz.
- 2-qadam Ismaloqning har bir bargini yaxshilab yuvib tashlang.
- 3-qadam qaynoq suvda 30 soniya davomida qaynatib oling, keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang.
- 4-qadam Ismaloqni torting, lekin juda nozik emas.
- 5-qadam qolgan ko'katlarni kesib oling: arpabodiyon va maydanoz.
- 6-qadam Nozik piyozni kesib oling va 50 ml zaytun moyi ichida 5 daqiqalik yumshoqlikka yetkazing.
- 7-qadam Yong'oqning qolgan qismini qovurayotgan idishga qo'shing va yumshoq holatda yumshoqroq bo'lgunga qadar pishiring.
- 8-qadam Yong'oqlarni olovdan olib tashlang, Feta pishloq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- 9-qadam Sut va suvni aralashtirib, kubga bir oz qo'shing, qolgan issiqlik past haroratda qaynatiladi.
- 10-qadam Misr aralashmasini qo'shing va "al-dente" holatiga qadar qavriladi. Tuzga tatib qo'shing.
- 11-qadam Yog 'pishirish mog'orini yog'lang va pastki misr qatlamini yoying. Qolgan jo'xori pyurasida 2-3 osh qoshiq qo'shing. l. zaytun moyi.
- 12-qadam Yashil qavatni kuzatib boring.
- 13-qadam oxirgi qavat Misr hisoblanadi. Biz kleyni oldindan isitilgan pechda 190 ° C uchun 45 minutga qo'ydik.
- 14-qadam Bizning uchta qavatli pirog tayyor. Yoqimli ishtaha!