- katta pomidor - 2 dona (peeled va dilimlenmiş)
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- mayda sarimsoq - 1 dona
- yangi kekikning shoxchasi - 1 dona
- Tuz va zamin qalampiri - - tatib ko'rish uchun
- Sariq - 3-modda. qoshiq
- o'rta amrullari - 2 dona
- katta tuxum - 8 dona
- pishloq - 120 gramm
- tug'ralgan yangi bodring - 2 st. qoshiq
Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Kichik qoshiqdan foydalanib, diqqat bilan pomidor urug'ini olib tashlang. Pomidorlarni pishirish varag'iga sarimsoq va kekik bilan yoping. Zaytun moyi va mavsumni tuz va murch bilan to'kib tashlang. Pechkaga qo'ying va yumshoqroq bo'lgunga qadar pishiring, 45 daqiqadan 50 daqiqagacha. Pechni olib tashlang va bir chetga qo'ying. 2 osh qoshiq moyni qovurilgan idishga soling. Taxminan 30 daqiqa davomida piyoz va qovurdosh qo'shing. Agar piyoz juda tez jigarrang bo'lsa, 3-4 osh qoshiq suv qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Pechni oldindan qizdiring. O'rtacha issiqda 3/4 choy qoshiqda yog 'kichkina qovurilgan idishda qizdiring. Tuxumning ichiga 2 ta tuxumni tashlang. Tuxumni 2-3 daqiqa davomida qovuring. Ikkala sarig'i o'rtasida pomidorning yarmi va 2 osh qoshiq qovurilgan piyoz tarqaladi. 2 dan 3 tilim pishloqni ustiga qo'ying. Pishloq taxminan 15 soniya erguncha pishiring. Tuxumni tuz va qalampir bilan bir piyola, mavsumni yumshoq qilib qo'ying. Tayyorlangan reyhan bilan sug'orib, darhol xizmat qiling. Qolgan tuxum, pomidor, piyoz va pishloq bilan jarayonni takrorlang.
Servinglar: 4