Norvegiya shimgichidan Ceviche
Ovqatlanish uchun nima kerak:
- Engil sho'rlangan Norvegiya slanetsi uchun 100 g go'sht
- 1 osh qoshiq. l. sushi uchun sirka
- 1 choy qoshiq. shakar
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 1/3 chili qalampir
- 50 g yashil olma
- 50 g yangi bodring
- 20 gramm qizil piyoz
- 10 g yangi zanjabil
- 1 choy qoshiq. soya sosu
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- 10 g koridor
- 50 g yosh pancar barglari (chard)
- yarim limon sharbati
Nima qilish kerak:
1. Sichqonning boshini kesib, ichaklarni olib tashlang va yuving. 2. Orqa va qobiqni kesib oling. 3. Fillarni ajratib oling va qolgan suyaklarni olib tashlang. 4. Sichqonni kichik kublar bilan kesib oling, shakar bilan sug'orib oling va sirka bilan Susumga quying. 5. Kichkina kubiklarga solingan bodring, qalampir, piyoz, olma. 6. Buzilgan sarimsoq, o'simlik moyi, maydalangan zanjabil, soya sousi va tug'ralgan loson bilan limon sharbatini aralashtiring. 7. Somonni sabzavot va mevalar bilan aralashtirib, tuzlamoq quying va bir necha daqiqa promarinovatsya qoldiring. 8. Gilos pomidorini kesib, ularni ixtiyoriy ravishda qo'shing. 9. Ceviche'yi bir tovoqqa o'tkazing va chardning bargi bilan seping.
Dush qo'ziqorin yotoqlari
"Lasagna" so'zi ostida tovushlarning sehrli kombinatsiyasi mavjud bo'lib, u nafis va kafolatlangan gastronomik quvonchni va'da qiladi. Va eng muhimi shundaki, u uydan tashqariga chiqmasdan olinishi mumkin: toqqa chiqishga hech qanday restoran aralashuvi yo'q. Lasagna - haqiqiy uy quriladigan idish, men aytmoqchiman - onam. Lazanya bilan oshxonada chiroyli, ayniqsa kuzgi yomg'ir muzlatilgan bo'lsa. Lazanya uchun zavq, xamir va bargni uzaytirish uchun men tez-tez o'zimni qilaman. Bir qarashda lasagna oshqozon uchun juda og'ir ko'rinadi. Biroq polprotnina iste'mol qilish kerak, chunki bu ko'rinish osongina qochib ketadi. Qo'ziqorin va pishloq kombinatsiyasi ilohiydir! Pishiriqlarning ahamiyati juda katta. Pishloqli pishloqli pishloqlar "yo'qoladi", ammo ayni paytda lazanya tazyiqini beradi va osonlashtiradi. Tuzli pishloqda nafaqat maydanozni, balki tarhun yoki korianderni, shuningdek, nekbinlik uchun - oq sharobni ham qo'shish mumkin. Aytgancha, agar sousda paxta bor bo'lsa, bu tuzatilishi mumkin. Hech kim sezilmaydi, agar tayyor sousni elakdan olib tashlasangiz.
Lazanya ovqat
Yumshoq sousning 1/5 qismi, lazanya sxemasi, tuxum va pishloqli pishloq, keyin qo'ziqorinlarning to'rtdan bir qismi - qo'ziqorinlar - mozzarella. Maydanoz sepib. Ingredientlar tugguncha qatlamlar ketma-ketligini takrorlang. Eng yuqori qatlam - qolgan lazzatni to'kib tashlash va qolgan qumloqqa sepishingiz kerak bo'lgan lazanya barglari. Panjarani 180 S ga oldindan qizdiring. Panni folga bilan yoping, lazanya uchun 40 daqiqa pishiring. Folga olib tashlang va pishirish tepsisini yana 10 daqiqa davomida o'chiring, shunda lazzaning tepa qismi oltin qobiq bilan qoplanadi. Idishni pechdan chiqarib oling va uni 10 daqiqaga qoldiring. Lazzani kesib oling va xizmat qiling.
Yalang'och olma tovoq
Sentyabr - olma va suyak mavsumidir. Aqshomlari romantikaga to'ldiriladi, va yozgi issiqligimiz etarli bo'lmasa, biz shar'yni issiqda yoqimli zirga aylantirish uchun sharobdan foydalanishimiz mumkin.
Xamir ovqati haqida 5 ta asosiy faktlar:
- Tabiiy sharbati olma sharbatlarini fermentatsiya qilish natijasida olingan past spirtli ichimliklardir.
- Umuman olganda, suyuqlik uchun mos keladigan 200 ga yaqin olma ma'lum. Shirin navlar umumiy tone va pastasi uchun - achchiq kislotali kuch va hid uchun javobgardir.
- 3. Fermentatsiya shakarini qo'shish vaqtida va qancha miqdorda qo'shilsa, mahsulot toifasi - sho'r, yarim semizli yoki shirin - bog'liqdir.
- An'anaviy ichimliklar har doim filtratsiyalanmagan, spirtning eng ko'p ulushi (6 darajagacha).
- Uchta yirik suyuqlik ishlab chiqaruvchi firma - Fransiya, Ispaniya va Angliya. Ingichka yong'oqlarda karamelning shirinligi va ozgina ifodalangan ta'mi ifodalanadi. Ispan ispiroslari - gulli yozuvlar va asal ohanglari bilan, frantsuzda, nordon olma va barrel daraxtining eng kuchli tovushlari.