Go'shtni yoqish, yumshoq ichakka va tepada chinchlanmagan qobiq bilan ovqatlanish - ajoyib ertalab nonushta. Agar plastinkada vanilya va yong'oq bilan nozik bir murch qo'shsangiz ideal bo'ladi. Gofretlar parchalari shirin ta'mni biluvchilarni sevinch bilan kutib olgan kremsi ta'mga ega. Bu noziklikni kamida bir marta ishlatib bo'lgach, siz uni eng sevimli ovqatlar ro'yxatiga kiritasiz.
Tarkibi:
- Un - 0,3 kg
- Sut - 0,3 l
- Qatiq - 125 g
- Sariyog '- 125 g
- Ikki tuxum
- Shakar - 0,2 kg
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
- Soda - 1,5 soat.
- Darjon - 2 choy qoshiq.
Krem uchun:
- Sut - 0,2 kg
- To'rt sariq
- Krem 33% - 150 g
- Shakar - 80 g
- Nuts - 80 g
- Un va kraxmal - har 12 g
- Yong'oq pishloq - 150 g
Tayyorlash usuli:
- Xamirni tayyorlash uchun unni shakar bilan aralashtiring (qamish shiringa yorqin ta'm va to'y qo'shadi), soda, pishiruvchi kukun va doljin. Barcha ingredientlarni aralashtirib aralashtiring
- Boshqa konteynerda sutni to'kib tashlang, qo'shimchalarsiz ikkita sarig' va kam yog'li qatiq qo'shing. Sutni eritib, ozgina salqin, sutga quying va aralashtiring
- Un aralashmasi va sut emulsiyasini qo'shing, yana ehtiyotkorlik bilan aralashtiring
- Ikkala sincapni guruch, qattiq paxta holiga kelguncha mikser bilan aylantiring. Proteinlar oldindan sovutish va tezligini oshirish orqali asta-sekin chayqalish uchun yaxshidir. Cho'kilgan protein massasini un va sut aralashmasi bilan yaxshilab aralashtiring. Waffle temiridan foydalaning yoki marmelani silikonli qoliplar bilan to'ldiring va pechda pishiring
- Krem uchun har qanday peeled va qovurilgan yong'oqni oling. Ularni quyuq po'stloqli idishga solib, sut, krem va vanil podasini urug'ini qo'shing. Siz vanilin yoki ekstraksiyadan foydalanishingiz mumkin, ammo ular kremni kamroq ifodali ta'mga ega bo'lishadi. Aralashni o'rtacha haroratga qo'ying va qaynatib oling. Bir chetga qo'ying va yarim soat davomida pishiring
- Sut aralashmasini bir piyola ichiga solib, blender bilan yong'oqni choping
- Misr qo'shimchasini, unni va shakarni idishda aralashtiring. Ularga to'rtta sariyox qo'shing va aralashmani yo'qotish uchun yaxshi aralashtiring
- Nonni emulsiyasini cho'zing va sariyog 'ichiga quying, yaxshilab aralashtiring.
- Natijada paydo bo'lgan aralash bir kostryulka ichiga quyiladi va u quyuqlashib, qizdirib, u qalinlasha boshlaydi. Mousse salqin bo'lib, kino va sovutgichga joylashtiriladi
- Ishlatilgunga qadar sovutilgan pishloqni (Hochland yoki Almette) qo'shing va qaymoqli mustahkamlikka
- Vafarli krem, qaynatilgan yong'oqlar bilan sepib, stolga xizmat qiling