Ajoyib tomoq - butun yil davomida yaxshi hosil va farovonlik belgisi! Shuning uchun ham barcha egalar, agar iloji bo'lsa, uni juda boy va mazali qilishga harakat qilishadi. Har bir oila o'z retsepti bo'yicha uni asal, krem, sirop qo'shib tayyorlamoqchi. Lekin, bu faqat Rojdestvo ovqat uchun amal qiladi, dafn kutya arzimas bo'lishi kerak.
An'anaga ko'ra, kutya bug'doydan tayyorlanishi kerak, ammo unda javdari va arpa hosil bo'lgan vaqt bor edi. Endi ular ko'pincha go'ngdan kuyni pishiradilar. Chig'anoqlarni olib tashlash uchun donalar ohakda erga aylanishi kerak, ammo donalarning shikastlanmaganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Shundan so'ng, siz donni ezib tashlashingiz va qovurdoqni toza donlardan pishirishingiz kerak.
So'ngra suv bilan suyultiriladigan asalni qo'shing, bir oz keyin bug'langan saksadan tayyorlangan bug'langan sut ishlatildi. Agar siz yong'oq, mayiz, meva yoki haşhaş eklerseniz - juda mazali bo'ladi.
Idishdagi har bir ingredient o'z mazmuniga ega:
- haşhaş - oilada farovonlikni ifodalaydi;
- asal farovonlik va sog'liqning ramzi hisoblanadi;
- don, tiriltirilgan hayotni anglatadi.
Kutya qanday tayyorlanadi?
Barcha mahsulotlar bir-biridan alohida tayyorlanadi: yong'oq eziladi, donalar, asal, suv, mayiz va haşhaş urug'i bilan seyreltilir. Shundan so'ng, siz hamma narsani birga kiritishingiz kerak. Yana suvli qilish uchun, uni biroz nozik qiling.
Eng mazali kutya bir necha ta'riflari
Malinali va quritilgan mevalar bilan Kutya
Tarkibi:
- 2 osh qoshiq guruch yoki bug'doyning to'liq donalari;
- 1/4 osh qoshiq asal;
- 1/4 osh qoshiq quritilgan malina va mayiz;
- quritilgan armut yoki olma qo'sha olasiz.
- 4 stakan suvda bug'doy - 25 daqiqa.
- 6 daqiqa davomida tuz, malina va olma qo'shing - mayiz. Sovutgichda yana 2 daqiqa ushlang.
- Har narsa sovuq bo'lsa, asal qo'shing. Va 1-2 soatda qolsin.
Nonlarni va haşhaş urug'i bilan bug'doy
Mahsulotlar:
- 1 ta bug'doy donasi;
- 100 yong'oq;
- 100 g xashak urug'i;
- 2-4 osh qoshiq asal.
Tayyorlanishi:
- Bug'doyni suvga qaynatib oling.
- Makrazotrit, sut holatiga kelgunga qadar.
- Keyin asalni qo'shing
- Hamma narsani aralashtiring va yong'oq qo'shing.
Anjir va mayiz bilan bug'doydan olingan Qutya
Mahsulotlar:
- 250 g donalar;
- 150 gmelkogo mayiz;
- 150 ganira (grind);
- 120 hmd.
Tayyorlanishi:
- Tayyor bo'lguncha bug'doydan tayyorlanadi, ammo donalar qaynatilmaydi.
- Mayizlarni sovuq suv bilan to'ldirish kerak. Imnuzno taxminan 30 daqiqa turadi.
- Ular shishirganda, ular pufakdagi qorishma bilan birga qo'shilishi va yaxshilab aralashtirishlari kerak.
Guruchdan quticha va mayiz bilan bodom
Mahsulotlar:
- 100 gramm o'rash;
- 250 gr guruch donidan;
- 100 g Mash-misha;
- doljin va isahar.
Tayyorlanishi:
- Promomeris, suv quying va pechga qo'ying. U qaynatilganda, do'lga quyib yaxshilab chaying.
- Suv bilan yuvib pishiring. Aralashtirish kerak emas. Guruch tayyor bo'lganda, suv va guruch soviydi.
- Qaynoq suv bilan yaxshilab aralashtiramiz. Shakarni va ozgina suvni sepib, qayta urinib ko'ring.
- Yong'oqni pyruza qo'shing.
- Guruchni ko'tarib yuboring. Har bir narsani aralashtirganda, siz darchani bir chimdik qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan pyure katta plastmassada ishlaydi va qirralarning chang shakar bilan sepiladi.
P shenichnaya kutya s molokom
Tarkibi:
- 0,5 kg bug'doy;
- 750 ml sut;
- 70 hmd.
Tayyorlanishi:
Bug'doyni yuvish va sovuq suvda taxminan 1-2 soat davomida yuvish. So'ngra sut qo'shing va tugaguncha pishiring. Po'choq soviganida, asal qo'shib, aralashtiring.
Krem va sutli bug'doy
Mahsulotlar:
- 150 g bug'doy;
- qavat litragolok;
- 250 ml suv toshqini;
- qatiq suvlari;
- 60 hmd.
Suv va sut qaynatiladi, bug'doy qo'shing va tugagunicha pishiriladi. Pufakni sovutib oling. Issiq bo'lsa, asal va krem qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va panani yarim soatlik sochiq bilan o'rab oling.
Arpa haşhaş urug'i bilan güveç
Tarkibi:
- 2-qavat;
- 250 ml sut;
- suv;
- 5 osh qoshiq. l.meda;
- 200 hmak;
- 4 osh qoshiq. l.varen'ya.
Tayyorlanishi:
- Krupupmyt va kam issiqlik ustida pishirib. O'z vaqtida ko'pikni echib oling.
- Suyuqlikni suyuqlikni chiqarib tashlash - ooze mukus chiqaradi. Boshqa bir yirtqichlardan tayyorlang va u erda pishloqni olib boring. Sut qo'shing va tayyor bo'lguncha pishiring. Har doim aralashtiramiz.
- 15 daqiqa davomida qaynoq suv bilan mash, keyin suvni to'kib tashlang. Xamirturushli urug'larni sho'rva bilan ohak ichiga solib qo'ying. 1 osh qoshiq haşhaş uchun yarim osh qoshiq suv qo'shing.
- Ushbu haşhaştan so'ng, mayiz va hububot asal bilan aralashtiriladi va kam olovda 6-7 daqiqa davomida isitiladi. Doimiy ravishda aralashtirishni unutmang. Po'choqni olovdan olib tashlasangiz, har qanday murda qo'shing.
Rojdestvo ovqatini tayyorlash juda oson. Eng muhimi, bu sizning oilangiz bilan ovqatlanishingiz kerak.
Yoqimli ishtaha!