Koreys tilida tez qovoq
Koreyadagi qovoqcha qovoqchasi har bir uy bekasining arsenalida bo'lishi kerak va bu retsepti o'tkir sevadigan odamlarga murojaat qiladi. Bu salat har qanday taom uchun mukammal va har qanday sotib olingan atıştırmalıklarla raqobat qilishi mumkin!
Kerakli tarkib:
- qovoq - 3 kg
- sabzi - 500 g
- sarimsoq - 3 bosh
- piyoz - 500 g
- Bolgar shirin qalampir - 6 dona
- ko'katlar
- Misr yog'i (kungaboqar) - 1 stakan
- tuz - 2 osh qoshiq. l.
- shakar - 200 g
- stol sirkasi 9% - 200 g
- ziravorlar "Koreys sabzi" - 1 to'p
Tayyorlash usuli:
- Sabzi uzunroq va silliq bo'lishi uchun sabzini maydalab, Koreys tilimga ag'daring.
- Squash va bir xil parda ustida qovurg'alarni grate.
- Pishgan tug'ralgan qalampirni kesib, piyozlarni ingichka, uzun bo'yli bo'laklar bilan kesib oling.
- Sarimsoq mayda shilimshiq ustiga grated yoki blenderga chop eting.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring, yog' qo'shing, sirka, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring (qo'llar bilan) va 3-4 soat sovuq joyda qoldiring. sabzavotlarni kesish
- Koreys tilida toza quruq kavanozlarda qovoqcha seping, qopqoq va sterilizatsiya qiling.
- Banklarni yoping, o'girib, 24 soat davomida issiq yopinchiqda turib.
Qish uchun Koreyada qovoqcha bilan banklarni sterilizatsiya qilish 0,5 litr uchun 20 daqiqada bo'lishi kerak. Qoplamalar hajmi katta bo'lsa, har 250 gramm uchun qaynoq suvda 5 daqiqa qo'shing.
Koreys tilida qovurilgan qovoq
Bu oshqozonga zarar etkazadigan stol sirkasi yordamida emas, balki yog' va sharbatdan sabzavot aralashmasi bilan marinadlangan koreys tilida qovurilgan qovoq uchun maxsus retsepti. Shuning uchun, bunday tuyadi yanada foydali bo'ladi va har qanday sotib olingan oziq-ovqatdan ko'ra, vitaminlar bilan boyitiladi, oldindan davolash orqali "vayron qilingan".
Kerakli tarkib:
- qovoq - 1,5 kg
- sabzi - 2 dona
- piyoz - 2 dona.
- o'simlik yog'i - 150 ml
- Bolgar qalampir - 1 dona
- olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
- tuz
- sarimsoq - 2 tilim
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
- Xamirdan barcha sabzavotlarni qirib tashlang, agar bo'lsa, qovoqdan katta urug'larni olib tashlang va kichik bo'laklardagi pulpani choping.
- Parchalarni bir yirtqichlardan ichiga solib, suv quyib, qaynab chiqing.
- Stakanni barcha suvni tayyorlash uchun qovoqqa tashlang.
- Piyozni yupqa yarim halqalarga solib, koreys tilida savzi bilan savzi chiqarib oling.
- Yog 'qozonga solingan idishda isitiladi va piyoz va sabzi tezda qovuriladi.
- Bolgar qalampirini mayda bo'laklarga aylantiring va yarim qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.
- Sabzavotlarni sarimsoq, tuz, qalampir, sirka va so'ya sousi bilan yaxshilab aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va bir necha daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring.
- Qovoqni chuqur idishga solib, qovurilgan sabzavot va ziravorlar aralashmasini to'kib tashlang, aralashtiring.
- Idishni qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va butunlay sovushgunga qadar xona haroratida qoldiring.
- Kechani Koreyaga sovutgichda kechqurun qo'ying va ertalab kutularga qadab qo'ying va qovoqlarni yoping.