Rahmat alchemistlar
XX asrning boshlarida har bir uy bekasining (yoki oshpazning) kuni ertalab yangi mahsulotlarni sotish kampaniyasidan boshlandi. O'sha kuni, eng yomoni, ertaga yaxshi tayyorgarlik ko'rishlari kerak edi. To'g'ri, muzliklar va qabrlar bor edi.
To'liq odamlar sovuqning ovqatni yangi saqlashga yordam berishi mumkinligini taxmin qilganda, hech kim bilmaydi. Shubhasiz, birinchi navbatda qabrlar o'rniga salqin g'orlar ishlatilgan, sovuq kengliklarda - tabiiy muz zaxiralari. Qadimgi Xitoyda, Yunoniston va Rimda odamlar teshiklarni qazish va tog'lardan muz bilan to'ldirishni talab qilishdi. Albatta, bunday muzliklar faqat yaxshi oilalarda bo'lgan. Hindistonda muzning o'rniga bug'lanish usuli qo'llanildi: idishlar nam mato bilan o'ralgan, namlik bug'lanadi va tarkibni sovutadi. Aytgancha, bug'lanish printsipi bo'yicha (faqat suv emas, balki boshqa suyuqlik, masalan, efir yoki freon) zamonaviy sovutgich qurilmasi asoslanadi.
O'rta asrlarda muzdan foydalanish unutilgan edi, ammo alchemy rivojlana boshladi, uning yon mahsuloti foydali kashfiyotlar to'plami edi. Xususan, nitrat (1200 atrofida arablar Yevropaga import qilingan kaliy nitrat, "xitoylik tuz" va tezda kimyogarlarning sevimli moddasi bo'lgan) suvda eriydi va issiqlikni so'radi, ya'ni suv birdan soviydi. Ushbu hodisa shu paytgacha qo'llanilgan - sayyohlik dastlabki yordam to'plamlarida ko'pincha suv bilan to'ldirilgan, ammiakli selitrali ampulalar suzadi. Paket bilan tizza urib, ampulani sindirish uchun paketni 15 gradusgacha sovutish kifoya. Bu muz o'rniga yaralar yoki jarohatlarga qo'llanilishi mumkin.
O'n uchinchi asrda tozalovchi yordami bilan ichimliklar sovutilib, muzli muzlar ishlab chiqarildi (yangi narsalar kabi, qadimgi Rimdagi eski esdalikning xotirasi edi, patritsyorlar muzlatilgan meva sharbatidan zavq olishdi). 1748 yilda Glasgow universiteti tibbiyot professori Vilyam Cullen efir yordamida sun'iy tsiklik sovutish texnologiyasini ixtiro qildi: bir kamerada efir qaynab, bug'langanda kamerani sovutdi, so'ng bug 'boshqa joyga kirdi va bu erda ular issiqqa aylanishdi u erdan yana birinchi xonaga keldi. Bu yopiq tsikl bo'lib chiqdi - xuddi shu printsip bo'yicha har qanday muzlatgich ishi asosli.
Lekin kimga muz bo'ladi?
Birinchi uy onini yoki sovutgich 19-asrning boshlarida AQShda paydo bo'lgan va juda oddiy. Tomas Mur, muhandis va part-time yog' sotuvchi, Merilenddan Vashingtonga neft etkazib berish uchun yo'l ochdi - uch qavatli devorlarga ega qutilarda: po'lat plitalar, quyon terilari va yog'och. Ichida ikkita kamera bor: neft va muz uchun. Moore kashfiyotni patentlashtirdi va unga nom berdi va 19-asrning o'rtalariga kelib amerikacha va evropalik fermalarda paydo bo'lgan "muzlatgichlar" (quyon terilari o'rniga - quyon, qog'oz, mantiya) paydo bo'ldi. Ko'p o'tmay, Qo'shma Shtatlarda deyarli hech qanday katta suv ombori yo'q edi, ular qishda yig'ib olinmas edi. Yozda muz savdogarlari uni maxsus bodrumada saqlab turishdi, muz sotuvchilar esa sotuvchilarni sotishdi. Muz ishlab chiqarish tez o'sdi va uning katta qismi Alyaskadan kelgan rus muhojirlari tomonidan boshqarildi. Ushbu bozorda uch yil davomida rus-amerika shirkati ishlab chiqarilgan mahsulotlardan oltin ishlab chiqarishga erishdi.
1844 yilda amerikalik shifokor Jon Gori Cullen kashfiyotiga asoslanib o'rnatdi va havoda ishladi. Florida shtatidagi shifoxonada sun'iy muz ishlab chiqargan va bundan tashqari xonalarda sovuq havoga xizmat qilgan - aslida u birinchi konditsioner edi. Bir vaqtning o'zida, AQSh va Evropada tifiz epidemiyasi buzilgan suvdan muzni ishlatish bilan qo'zg'atdi. O'sha vaqtga kelib, sanoat tog 'changalini yaxshilab yuvib yubordi, toki muzning tozaligi masalasi dolzarb bo'lib qoldi. Ham Yangi, ham Qadimgi Dunyodagi ikkita ixtirochuvchi sun'iy muz hosil qiluvchi siqishni mashinalarining ko'p yoki kamroq muvaffaqiyatli modellarini yaratdi. Soğutucu sifatida efir, ammiak yoki sülfürlü anhidrit ishlatilgan. Siz bunday sovutgichlarning atrofida yiringlashni tasavvur qilishingiz mumkin. Shunga qaramay, noqulay shovqinli mashinalar pivo ishlab chiqarish sanoatida va muz ishlab chiqarish zavodlarida yaxshi tashkil etilgan. Uy uchun muzlatgichlarni nima tanlash kerak - har bir kishining alohida qarori.
Freon va Greenpeace
1910 yilda General Electric birinchi muzlatgichni - bu muz hosil qiluvchi muz qutilariga mexanik biriktirmani chiqardi. Ford avtoulovi sifatida ikki barobar qimmat turadi. Konsolda vosita juda katta edi, odatda, u erning tagida joylashgan va "muz qutisi" haydovchi tizimiga ulangan. Faqat 1927 yilda Daniyalik muhandis Xristian Steenstrup boshchiligidagi General Electric dizaynerlari barcha qismlari kichik idishga joylashtirilgan va hatto hozirgi kunga qadar kichik o'zgarishlar bilan qo'llaniladigan termoregulyator bilan ta'minlangan haqiqiy sovutgichni yaratdi. Yaqinda amerikalik kimyogar Tomas Meadgli Ammoniumni yangi sintezlangan gaz bilan almashtirishni taklif qildi, bug'lanish paytida ko'proq issiqlikni so'ragan va inson uchun mutlaqo zararsiz bo'lgan Freon. Freonning taqdimotida Mead-glay buni juda ta'sirli qilib ko'rsatdi: u Freonning bug'lari nafas oldi va yonib turgan shamni chiqarib yubordi. Freonning erning ozon qatlamini yo'q qiladiganini hech kim bilmas edi, chunki 1970-yillarning boshlarida Greenpeace ommaviy namoyishlar o'tkazgan va oxir-oqibat ishlab chiqaruvchilarni erkin gazlarni yoqish uchun Freondan voz kechishga majbur qilgan.
1933 yili Qo'shma Shtatlarda, deyarli 6 million uy bekasi General Motorsning uyidagi "sovutgich" dan oziq-ovqat sotib olgan. Angliyada faqat 100 mingta sovutgichlar bor edi, Germaniyada esa 30 mingta, SSSRda faqatgina kitobda bunday qiziqishlar haqida o'qish mumkin edi («U faqat buzni talab qilmaydigan elektrli sovutgich kabinet ko'rsatdi, aksincha, fotosuratga o'xshash maxsus oq hammomdagi shaffof kublar: shkafda go'sht, sut, baliq, tuxum va mevalar uchun bo'laklar bor edi ". Ilf va Petrov," Bir qavatli Amerika ", 1937 y.).
Albatta, Sovet Ittifoqida ham ishchilarning hayotini engillashtiradigan qurilma yaratishga harakat qilardim. 1933 yildan boshlab "Moshim-Trust" zavodi quruq muz bilan to'ldirish uchun muzlatgichlarni ishlab chiqaradi. Oziq-ovqat sanoati bo'yicha Xalq komissari Anastas Mikoyan muntazam ravishda dizaynerlarni muntazam ravishda uyushtirish uchun tartibga keltirdi. Poytaxtda sovutish qurilmalari uzluksiz faoliyat yuritgan yagona joy Gorkiy ko'chasida mashhur "Cocktail Hall" edi, u erda amerikacha uskunalar bo'yicha muzqaymoq ishlab chiqarildi.
1939 yilga kelib, G'arbda yangi qurilma (Freon ustida ishlamasdan, sulfatli anhidratlarda) va XTZ-120 uy muzlatgichlarini ishlab chiqarishni Xarkov traktor zavodida sotib olish yoki sotib olish mumkin edi. Lekin urush boshlandi, va bunga o'xshash narsa yo'q edi. Sovet sovet Freon sovutgichi "ZIL" 1951 yilning mart oyida seriyali ishlab chiqarishga kiritildi. O'sha yili "Saratov" ni ishlab chiqarishni boshladi. Biroq muzlatgichlar faqatgina 60-yillarda paydo bo'ldi. Ular ishonchli, ammo faoliyati va qulayligi uchun g'arbdan kam edi. Xususan, muzlatgich to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichning qorin bo'shlig'ida joylashgan. E'tibor bering: alyuminiy eshik, ichkarida abadiy chayqalishlar bormi? Har bir inson, hech bo'lmaganda, o'zi uchun uyga sovutgich tanlash masalasi haqida o'z-o'zidan savol berganini eslaydi. Qo'shma Shtatlarda, 1939 yilga kelib, xuddi shu General Electric ikkita eshikli sovutgich ishlab chiqargan va 1950-yillarning boshlarida muzlashdan muzlatish texnologiyasi ishlab chiqilgan va bu erni muntazam muzdan tushmasdan tarqatishga imkon beradi.
Smart Touch
O'shandan beri sovutgichning mukammalligi go'zallik, qulaylik va maksimal funksionallik yo'lidan o'tadi. Misol uchun, yaqinda Samsung Electronics yaqinda Smart Touch-ning yangi seriyasini taqdim etdi - tashqi yoritgich bilan (bu, ayniqsa siz o'zingizning kompyuteringizdan kechqurun sizning ijodiy ishlov berish bilan sizning nerv chalg'itadigan tanangizni to'ldirish uchun o'zingizdan ajralib qolsangiz qulayroqdir.) LED yorug'ligi - tashqi va ichki - oshxonada yorug'likni o'z ichiga olmaydi). Dizaynerlar barcha qulayliklarni o'ylaydigan ko'rinadi: sovutgich kamerasining ichki tutqichi avtomobil prinsipi bo'yicha ishlab chiqilgan - bu mahsulotni og'ir mahsulotlarni ushlab turish ham oson. Uchta turli pozitsiyada qatlamli shkaf, siz xonada katta tort yoki boshqa katta hajmli ovqatlarni joylashtirish imkonini beradi. Eshikning pastki sathida bolalar mahsulotlari uchun maxsus shelf mavjud - bolalar o'zlarini zavqlantiradilar, ertalab pishiriqlar va sharbat olishadi.
Sovutgichlarni ishlab chiqaruvchilarning asosiy maqsadi iste'molchilarga, shu jumladan estetikaga ega bo'lishdir. Smart Touch xudo kabi chiroyli: yumshoq ko'k yorug'lik qora shisha yuzasi hashamatini ta'kidlaydi (yana amaliy, ammo kam emas - "zanglamaydigan po'lat"). Agar er uchun bu tanlov qilish uchun etarli dalil bo'lmasa, masalan, detal: sovutgichning orqa devori butunlay tekis ekanligiga ishonch hosil qilish kerak - bu uning o'rnatilishini osonlashtiradi va qo'shimcha ravishda chang yig'ilmaydi va vosita (er, albatta, biladi) Motorni qizdirmang.
Ikkita model - RL55VTEMR va RL55VTEBG - sensorli ekran bilan jihozlangan, bu sizning qurilmangizning barcha funktsiyalarini bir marta bosish bilan boshqarishga imkon beradi. Hatto ushbu ekranda eringizga ham eslatma yozishingiz mumkin: "Azizlar, unutmang, bugungi mehmonlarimiz bor. Agar siz unutsangiz va ularning tashqi ko'rinishi siz uchun kutilmagan hol bo'lsa, "Cool Select Zone" bo'limidan foydalanishingiz mumkin - eski muzlatgichga qaraganda shampan shamolidan olti barobar tez sovutiladi! "
Ishlab chiqaruvchilar biz haqimizda g'amxo'rlik qilsalar ham, biz, foydalanuvchilar, muzlatgichlarimizni yaxshilash uchun ham biror narsa qilamiz. Misol uchun, 22-yoshli Jon Kornell sovutgichga pivo pichog'ini egasiga tashlab yuboradigan katapultga o'tirib oldi, shunda u divandan turolmaydi. Eng qiyin narsa, vaqtni o'rganish, banklarni qo'lga olishdir, lekin ixtirochi bizga buni mahorat masalasi deb ishontiradi.