Mango sousli pishirilgan tovuq Tovuq moylarini krem va mangoga asoslangan boy sousga, ohak sharbati va ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlang! Bu juda mazali, juda arzon va ayni paytda ekzotik va nafis idish bo'lib chiqadi, bu faqat kerakli emas, balki guruch bilan xizmat qilish kerak! Mango pishgan va yumshoq tanlanishi kerak, undan keyin sos juda xushbo'y bo'ladi!
Tarkibi:- Tovuq moyi 4 dona.
- Tuz 1.5 choy qoshiqda.
- Turmerika 1 choy qoshiq.
- Paprika shirin joy 1 choy qoshiq.
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
- Zaytun moyi 100 ml
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- Piyoz 0,5 dona.
- Lime suvi 30 ml
- Krem 150 ml
- Mango 0,5 ta.
- Qora qalampir kukuni 1 choy qoshiq.
- 1-qadam mango sousida tovuq moylarini tayyorlash uchun biz mango, tovuq moyi, ohak sharbati, piyoz, sarimsoq, 10% krema, bug'doy uni, zaytun moyi, qalampir kukuni, zerdeçal, tuz va qora qalampir kerak.
- 2-qadam Qog'oz sochiq ustida quruq tovuq moylari, ularga tuz, qora qalampir, qalampir va zerdeçalning yarmini tozalang.
- 3-qadam Shoyagini bug'doy uniga quyib oling va har tomondan zaytun moyi ustiga oltin jigarrang qadar qizartirib oling.
- 4-qadam Shinani plastinka qo'ying. Biz yog'ni qovurilgan idishda qoldiramiz - bu sosni tayyorlash uchun foydali bo'ladi.
- 5-qadam Endi sosni tayyorlang. Mangoning yarmi go'shtni kesib, pichoq bilan chopib tashlang. Piyoz va sarimsoq ezilib ketdi.
- 6-qadam Shanklar qovurilgan qandolatxonada mango, piyoz va sarimsoqni yoyamiz. Past haroratda isitiladi, doimo aralashtirib, 5 daqiqa.
- 7-qadam Ohak sharbatini, qolgan tuzni, qora qalampirni, zamin qalampirini va zerdeçalni qo'shing. Aralashtirilgan holda, past haroratda bir necha daqiqaga qayta isitiladi.
- 8-qadam Kremni to'kib tashlang, sousni aralashtiring.
- 9-qadam qovurilgan tovuq go'shtini sousga solib, qopqog'i bilan qopqog'ini yoping, olovga qo'ying, sousni qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan parchalarni aylantirib, 30-35 daqiqa davomida sekin olovda pishiring.
- 10-qadam tayyor shankilarni issiq guruch bilan iste'mol qiling va saxiylik bilan ovqatni sous bilan to'ldiring.