Go'shtli pirojnoe Yunon tilida go'shtli pirogni tayyorlashni taklif qilamiz. Aytgancha, shirin va sho'rlangan piroglar yunon xalqi tomonidan juda yoqadi. Yunonlar, O'rta er dengizi qo'shnilari kabi, ziravorlar va o'simliklarni idishlarga qo'shishni xohlashadi. Ko'pincha sarimsoq, piyoz, arpabodiyon, oregano, yalpiz, kekik va bodring. Dafna barglari deyarli ajralmas elementdir. Ayni paytda, bu mamlakat shimolida go'shtni "shirin" ziravorlar bilan birlashtiradi. Misol uchun, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shtini, meva va chinnigullar qo'shing. Yunon oshxonasi ayni paytda soddaligi va go'zalligi bilan ajralib turadi. Yunonlarning ratsionida har doim yangi sabzavotlar, zaytun moyi, sovuq presslangan, yovvoyi yashil va limon mavjud.
Tarkibi:- Mol go'shti 500 gr
- Brynza 250 g
- Puff pastry 500 g
- Yangi dara 0.25 shamlardan
- Yashil piyoz 0,25 shamlardan
- Piyoz 2 dona.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Zaytun moyi 50 ml
- Maydanoz yangi 0,25 g
- Qalampir qora tuproq 4 siqish
- Tuz 4 chimdik
- 1-qadam Bu pirojnoe uchun kerak: mol go'shti, brynza, tayyor puff pastry, tuxum, piyoz, ko'katlar, zaytun moyi.
- 2-qadam Go'sht maydalagichdagi mol go'shtini burish.
- 3-qadam Qovurilgan idishlarni oldindan qizdiring, 2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va 10 daqiqa davomida tuproq molini qovurayapsiz. So'ngra chuqur idishga quying.
- 4-qadam piyozni o'rta kublarga kesing.
- 5-qadam Xamir preparat tayyorlangan panada, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing va piyozni 5 daqiqa davomida qovuring.
- 6-qadam Brynzani kichik kublarga soling. Yashillarni pichoq bilan yaxshilab kesib tashlang.
- 7-qadam bir konteynerda forkemat, qovurilgan piyoz, yashil va pishloq aralashtiriladi. 2 ta tuxum, qalampir va tuzni ta'mga soling. Aralashtiramiz.
- 8-qadam Tarmoqni pergament qog'ozi bilan yoping, xamir qatlamini silkitib, ustiga to'ldiring.
- 9-qadam Keki bir xamir bilan yoping. Yuzi zaytun moyi yoki sarig'i bilan yog'lang. Bir vilka bilan bir necha joylarda punkt. 190 ° C da 30 daqiqa pishirib.
- 10-qadam Kek oltin rangga ega bo'lganda - uni o'choqdan oling.