Ovqat tayyorlash uchun biz:
- 275 g. Un
- tuz, qora qalampir
- 3 tuxum
- 500 ml. sut
- 400 g qo'ziqorin
- 1 piyoz
- 4 osh qoshiq erigan sariyog'
- 150 ml. bulondan kupalar
- 100 ml. krem
- 1 ta yashil piyoz
Xamirni tayyorlash. Biz 1 stolni qoldiramiz. qoshiq un va qolgan unda tuz, tuxum qo'shing va sutga quyiladi. Mezem xamiri va uni 30 daqiqaga qoldiring.
Qo'ziqorinlarni ho'l sochiq bilan artib, parchalarni chopamiz. Biz piyozni tozalaymiz va kichkina kubiklarni kesib tashlaymiz. Qovurilgan idishga 1 stol qo'shing, eritilgan sariyog 'qo'shing, piyoz qo'shing va shaffofgacha pishiring. Qo'ziqorinlarni qo'shib, 5 daqiqa davomida aralashtirib so'ng. Bir oz un sepsangiz va ozgina qovurasiz. Tuz, qalampir va qaymoqni qaymoqqa qo'shing. Tayyorlang, qaynatib oling va 6-7 daqiqa davomida pishiring.
Qolgan yog 'kichkina qavrilgan idishda isitiladi va unda pishirilgan nozik krem mavjud. Keyin sovuq suv oqimi ostida piyozni yuvib, tilimga soling. Qo'ziqorinni to'ldirish bilan aralashtirilgandan so'ng. Issiq po'stinlarni bir plastinka ustiga qo'ying va har bir ko'zoynak uchun bitta stol qo'ying. to'ldirilgan qoshiq va katlama. Pankek tayyor. Piyozning yashil patlari bilan bezatilgan yoki qo'ziqorin soslari bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Ovqat tayyorlash uchun quyidagilarni qilishimiz kerak:
- 1 sabzi
- 75 gr. champignons
- 50 gr. Gilos
- 100 gr
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 choy qoshiq un
- 100 ml.
- Tuxumlangan yashil qalampirning ½ tsp no'xati
- Limon suvi, qora qalampir, tuz
Biz sabzi tozalash va kupligini kesish. Champignons nemli peçete o'chiriladi, toza va yarmida kesiladi. Oyster qo'ziqorin. Qaynatilgan va sho'rlangan suvda pishiriq tayyorlang.
O'simlik yog'ida qo'ziqorinni qovuring, asta-sekin qorishtiring. Sabzi qo'shsangiz va ularni pishiring. Bir oz un septir va 5 daqiqa davomida asta-sekin aralashtiriladi. 50 ml da quyiladi. suv va kremni aralashtiring va aralashtirma davom eting, sousni qaynab turgan holga keltiring. O'tlar bilan o'tqazilgan va eng past haroratda 3 daqiqa pishirib.
Maydanozim barglarni yirtib tashla. Va qo'ziqorin sousiga mayiz bilan birga yashil murchak qalampir no'xat qo'shing. Lazzatlanish uchun ozgina limon sharbati, tuz va murch qo'shing.
Kolandraga biz noodlsni tashlaymiz, shunda ko'zoynak ortiqcha bo'lishi kerak, keyin biz plastinaga yotamiz. Qo'ziqorin sosini tushiring va ko'katlarni bezang.