Moldovalik omlet Skrob omletning juda yaqin qarindoshi. Ammo omletdan farqli o'laroq, un yo'qligiga un yo'q, va turli xil sabzavotlar plomba - patlıcan, pomidor, qaynatilgan kartoshka, qo'ziqorin va pishloq kabi ishlatiladi. Ezilgan tuxum tayyorlash uchun sut va ko'katlar bilan kaltaklanadi. Aralash issiq pishirish idishga quyiladi va tezda aralashtiriladi. To'ldirgichlarni qo'shing va olovdan bir oz nam chiqamiz. Har doim issiq bo'ladi.
Tarkibi:- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Brynza 100 g
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Sut 100 ml
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 15 ml
- Maydanoz yangi 10 g
- 1-qadam Skrybani pishloq bilan tayyorlash uchun bizga pishloq, tuxum, sarimsoq, maydanoz, sut, kungaboqar yog'i kerak.
- 2-qadam Tuxum sut bilan urdi.
- 3-qadam Turpli maydanoz qo'shing.
- 4-qadam Pishloqni maydalang.
- 5-qadam Pista yog'i bilan tuynuklarda sarimsoqlarni bo'laklarga kesib tashlang.
- 6-qadam Sarimsoq bilan tuxum aralashmasini tuxum tushiring va engil qorayish sodir bo'lmaguncha doimiy ravishda aralashtiring.
- 7-qadam Brynza qo'shing va 15-20 soniya davomida aralashtiring.
- 8-qadam Issiqlikdan olib tashlang, tuxum bir oz nam bo'lishi kerak.
- 9-qadam Qattiq sovuqqina xizmat qiling.