Juda foydali, mazali va chiroyli lazzat - marmelad. Barcha shirinliklar qatorida marmelad eng "o'ng" dir. Bu tarkib: agar-agar, jelatin, pektin, meva pyuresi. Ba'zi ingredientlar yosunlar tomonidan ishlab chiqariladi, pektin esa tsitrus, olma, o'rik tarkibida katta miqdordagi xun tolasi hisoblanadi.
Marmelat nimadan iborat? Jelly marmeladida pektin, jelatin yoki agarda jellanuvchi moddalar mavjud; Bundan tashqari, shakarni xushbo'y sirop, turli xil mevalar, bo'yoqlar, lazzatlar, shakar yoki uning o'rnini bosadigan shirinliklar, agar marmelad diabetning oldini olish uchun qilingan bo'lsa.
Meva-gilosli materiallar odatda qishki olma navlaridan olinadigan olma sosiga ishlov beradi. Lazerli xilma uchun, kızılcık, rowan yoki boshqa berry püresi qo'shing. Ushbu qo'shimchalar tufayli marmeladda ko'p miqdordagi vitamin mavjud.
Marmeladning foydali xususiyatlari quyidagilardir:
1) Bu juda kam kaloriya tarkibiga ega bo'lgan, yog'ni o'z ichiga olmaydigan va parhez mahsuloti deb da'vo qiluvchi shirin mahsulot.
2) Marmeladada joylashgan pektin shlaklardan olingan tozalovchi vosita bo'lib, toksinlar va radionuklidlarni yo'qotishda ishtirok etadi, oshqozon tizimidagi muvozanatni yo'q qiladi, xolesterolni kamaytiradi. Pektin olma, sitrus peellari, tarvuzlar, shakar pushti, alglarda uchraydi. Bularning barchasi pektin ishlab chiqarish uchun xom ashyo hisoblanadi.
3) Marmaradada mavjud bo'lgan Agar, jigar faoliyatini yaxshilaydi, toksinlarni tanadan olib tashlaydi. Agar-agar qizil va jigarrang begona o'tlardan olinadi.
4) Jelatin teri va sochning sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Jelatin hayvonlarning tanasidan olingan oqsillarning aralashmasi
5) Marmelad stressni engillashtiradi, mukammal antidepressant hisoblanadi.
Bu xususiyatlar jujube ajoyib mahsulotini juda mazali va foydali qiladi.
Limonli bo'lak
Ayni paytda bu limon kislotasi limon va apelsin lobullarini ishlab chiqarishda qo'llanilmaydi. Endilikda ular turli bo'yoqlardan, tabiiy bo'yoqlar singari tatlardan foydalanishadi. Limon dilimlari uchun tarkib sariq rangda, apelsin suyagi uchun - to'q sariq rangda. Albatta bu erda hech qanday dahshatli va g'ayritabiiy narsa yo'q. Tabiat bilan bir xil bo'lgan lazzat, faqat bir xil xususiyatlarga ega bo'lganligi haqida gapiradi, faqat narx bu mahsulotga nisbatan bir oz pastroq. Bunday lazzatlar tegishli mahsulotning hidini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Boshqa lazzatlar ko'proq saqlanadi va boshqa mahsulotlar bilan reaksiyaga kirishmaydi
Marmelat chaynash
Zamonaviy dunyoda bu yangilik. 1990-yillarning boshida Rossiyada import qilingan, oddiy marmeladadan deyarli hech qanday farqli o'laroq, faqat chaynalgan. Bu ajoyib ta'm sifatiga ega, qo'llarga yopishmaydi va bularning barchasi bu mahsulotni juda mashhur qiladi va har yili uning mashhurligi oshadi.
Bunday marmelad, pekmez, shakar, jelatin, limon kislotasi, pektin, mum va yog'larning aralashmasi, lazzatlar, bo'yoqlardan foydalanish uchun. Pektin va jelatin mahsulotni moslashuvchan qiladi. Moy va yog 'aralashmasi marmelad figanlari bir-biriga yopishmasligi va yuzaga porlashi uchun mo'ljallangan. Bunga qo'shimcha ravishda, bu aralashmani quritishning oldini oladi. Bu tarkibida 90% o'simlik yog'i va taxminan 10% lik asal mumi mavjud. Bu juda foydali mahsulotdir. Biror kishi asal mumini o'tsa, tishlar tozalanadi, vitaminlar miqdori oshiriladi, og'iz bo'shlig'i dezinfektsiyalanadi. Shunday qilib, bu marmelad sog'likka zararsiz yutib yuborilishi mumkin. Va an'anaviy chaynash go'shtidan juda foydali.
Shunday qilib, chirigan bola balig'i marmeladasi sizning bolangizning salomatligi va rivojlanishiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.