- zaytun moyi - 3 st. qoshiq
- arpabodiyon lampochkasi - 1/2 qism (nozik tug'ralgan)
- piyoz - 1/2 qism (nozik tug'ralgan)
- sarimsoq - 4 tish
- tuz - 1 1/4 choy qoshiq
- arpabodiyon urug'lari - 1 choy qoshiq
- maydalangan qizil qalampir - 1/8 choy qoshiq
- pomidor - 780 gramm (tercihen San Marzano)
- sabzavotli bulyon - 2 kupe
- tomat sharbati - 2 stakan
- Fesleğen barglari - 6 dona
- limon sharbati - 1 st. qoshiq
- qora qalampir - 1 tatib ko'ring
Zaytun moyini bir kastryulda o'rtacha haroratda isitish. Arpabodiyon, piyoz, sarimsoq, tuz, arpabodiyon urug'i va qora qalampir qo'shing. Sabzavotlarni taxminan 5 daqiqa yumshatilgunga qadar qovuring. Konservalangan pomidorlarni qo'lingiz bilan ezib tashlang. Pazandani yirtqichlardan qo'shib, issiqlikni oshirib, taxminan 5 daqiqa pishirib. Tomat sharbati, sabzavot bulyonini to'kib tashlang va faslag'an barglarini qo'shing. Biror qaynagani keltiring, aralashtiring, issiqlikni o'rta pastga kamaytiring. 30 daqiqa davomida qopqoqni pishirib. Sharbani blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechga solib, yaxshilab jarohatlang. Limon sharbati, mavsumni ta'mi bilan qalampir qo'shing.
Servinglar: 4