Guruchli pishaklar bir darajada universaldir. Go'shtni to'ldirish uchun qo'shimcha moddalar sifatida go'sht, go'sht, qo'ziqorin va tuxum, piyoz, hatto qovurg'ali jigar va konservalangan sayyohlik kabi baliq mahsulotlari ham mos keladi. Faqat siz nimani xohlaganingizni tanlashingiz va tezda ovqat tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Qanday go'sht va guruch bilan pankek tayyorlang, asta-sekin rasm bilan retsept
Ushbu idish bulyonga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin yoki faqat issiq ikkinchi kurs sifatida ishlatiladi. Bu holatda garnitur kerak emas, chunki to'ldirilgan guruch tarkibiga kiritilgan.
Kerakli tarkib:
- sut - ½ litr
- un - 12 osh qoshiq
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- suv - ½ litr
- shakar - 1 choy qoshiq
- tuz - 1 choy qoshiq
- cho'chqa go'shti - 700 g
- piyoz - 1,5 dona.
- qaynatilgan guruch - 250 g
- qalampir 1/3 choy qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Guruch pishganicha ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi, yuvib tashlang va dazmolni tashlang.
- Xom cho'chqa go'sht maydalagichidan o'rta mash, tuz va qalampir bilan o'tadi.
- Chiroyli piyozni pishiring va pista yog'iga oltingugacha quying, so'ngra er osti go'shtini qo'shing va o'rtacha haroratda kamida 20 daqiqa pishiring. Oziq-ovqatlarni yoqishning oldini olish uchun muntazam ravishda aralashtiriladi.
- Yaxshi urish uchun tuxum, iliq sut, shakar va tuz. Elementdan elinib olingan unni qo'shing va qalin, bir xil xamir yoğratsin.
- Harakatsiz qovurilgan panada, smaltz bilan bo'yalgan, har ikki tomonda 1,5 daqiqa pishiriladi.
- Har bir pancake markazida to'ldirishning bir qismini qo'ying, rulonni yumshoq siljiting va smetana yoki achchiq sous bilan stolga keltiring.
Guruch va tuxum bilan to'ldirilgan krep
Ular, birinchi qarashda, oddiy krep, juda xushbo'y va ajoyib, chunki ziravorlar to'ldirishga emas, balki to'g'ridan-to'g'ri xamir ichiga.
Kerakli tarkib:
Sinov uchun
- kefir - ½ litr
- tuxum - 2 dona
- ghee - 1 osh qoshiq
- Bug'doy uni - 375 g
- tuz - 1/2 choy qoshiq
- qalampir - 1/3 choy qoshiq
- ziravorlar
To'ldirish uchun
- pishirilgan uzun donli guruch - 125 g
- dereot - 1 shamlardan
- yashil piyoz - 1 nur
- Pishgan tuxum - 2 dona
Asta-sekin ko'rsatma
- Engil, havodagi ko'pikda shakar va tuz bilan tuxumni urting. O'simlik moyi tushiring va asta-sekin ezilgan unni tushiring. Aralashmasi bir hil holga kelguncha urishni davom eting. Oxirida sevimli ziravorlaringizni quying.
- Yuqori issiqlikdagi qovurilgan idish, so'ngra o'rtacha haroratni pasaytiring va 1,5 daqiqada bir tomonda pishiring, ikkinchisini esa qobig'ining paydo bo'lishidan oldin pishiring. Xamir qoqib tashlanmasligi uchun qoziqda katlayın va qopqog'ini yoping.
- Qovurilgan tuxumlarni chinni kesib, guruch va eritilgan sariyog ', tuz va qalampir bilan ta'mlantiring. Engil tug'ralgan ko'katlar, piyoz qo'shing va juda yaxshi aralashtiriladi.
- To'ldirish qismini pancake markaziga qo'ying, uni rulonli yoki rulonli qilib qo'ying va yog'li qaymoqli yoki mayonezli stolga keltiring.
Guruch va qo'ziqorinlar bilan pancakes tayyorlash
Ushbu retsepti uchun qo'ziqorinlarning barcha turlari mos keladi. Qovoqning klassik o'rmon ta'midan yanada yorqinroq bo'ladi, qo'ziqorin va ostrich qo'ziqorinlari esa - nozik va nozik.
Kerakli tarkib:
Sinov uchun
- Bug'doy uni - 150 g
- tuxum - 2 dona
- shakar - 1 osh qoshiq
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- sut 1,5% - 100 ml
- tuz - 1/3 choy qoshiq
To'ldirish uchun
- qo'ziqorinlar - 200 g
- qaynatilgan guruch - 150 g
- piyoz oq - 1 dona
- Sariyog '- 50 g
Asta-sekin ko'rsatma
- Un, oshxona dastasini silkitib, tuz, tuxum va shakar bilan birlashtirib, uni yaxshilab silang. Xona haroratida ingichka sut sutini to'kib tashlang, sariyog' qo'shing va yopishqoq, plastik xamir yoğratsin. Stol ustida nafas olish uchun 30-40 daqiqaga qoldiring.
- Qovurilgan panani qovurilgan bir parcha bilan yaxshilab qizdiring. Ikki tomondan har bir mayda munchoqni pishirib, qovurg'aga soling.
- Qo'ziqorinlar yuvilgan, quritilgan va mayda pishirilgan piyoz bilan birgalikda bo'laklarga bo'linib, qizartiriladi. Keyin qaynatilgan guruch qo'shing, aralashtiring, tuz, qalampir va plastinkadan chiqaring.
- Issiq pancaklarda chashka bilan to'lg'azish, balandlik va rulonni chuqur tashlang. Yangi yashil shoxlari, uy qurilishi smetasi bilan bezatilgan va stolga xizmat qiling.
Guruch, jigar va yashil piyozli pancakes
Bu ovqat ovqatlanish, xushbo'y, suvli ta'mi va ochiq ifodalangan xushbo'yliga boy. Sinov uchun unspessened o'rta yog 'yogurt ishlatiladi. Jigarni har qanday holda tovuq go'shti bilan olish mumkin va boy mol go'shti bilan yakunlanadi. Baliq soyalari tarafdorlari gul solingan guruch bilan juda xushbo'ylashtirilgan go'shtli go'shtni almashtiradilar.
Kerakli tarkib:
- qatiq - 250 ml
- suv 250 ml
- un - 300 g
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- tuxum -2 dona
- shakar - 1 osh qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
- jigar - ½ kg
- qaynatilgan guruch - 200 g
- piyoz yashil - to'plam
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxumlar tuz va shakar bilan maydaladi, so'ngra ozgina isitilgan sutning ingichka qovurilgan qismi o'simlik yog'i va chayqatdi.
- Unni olib, xamirga kichik qismlarga quying. Oshqozonning massasini butunlay bir xil bo'lishiga qadar aralashtiring va oshxona stolida 5-10 daqiqa davomida qoldiring.
- Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va qiziydi. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha va bir oz salqin bo'lguncha pishiring.
- Jigar qovurilgan pishgangacha sariyog '. O'chirishdan oldin qisqa vaqt ichida, mayda tug'ralgan yashil piyozni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, 5-6 daqiqaga tashlang, idishdan olib tashlang va salqin tuting.
- Piyoz va jigar massasi go'sht maydalagich orqali o'tadi va qovurilgan guruch bilan qo'shiladi. Qovoq qavriladi, zarfni to'ldiradi va shoxli qobiq paydo bo'lguncha tezda har ikki tomonni qavriladi. Stolga suyuq sous yoki bulon bilan xizmat qilish kerak.
Guruch va go'shtli pancakes, video-yo'riq
Guruch va chiroyli buzoqli pancakes kundalik menyudan ham, dam olish kunining ratsionini bezatadi. Videoning muallifi jarayonni juda aniq va tushunarli emas, balki xamirni arpabodali pishirish sirlarini ochib beradi.