Kutilmagan sous Ba'zi soslar va sartaroshxonalar muntazam qiziqish uyg'otadi, chunki tuxumsiz mayonez, hayvon yog'i bo'lmagan sut, sutsiz qaymoq tasavvur qilish qiyin. Shunga qaramay, pazandalik sanoati analoglarida uzoq vaqt davomida topilgan, ta'mi bilan birga badanga foyda keltiradigan yog'li taomlarni mukammal almashtirmoqda. Ular postda to'liq foydalanilishi mumkin. Sutsiz qaymoq kungaboqar urug'idan tayyorlanmoqda. Ularning biologik qiymati tuxum va go'shtdan yuqori deb hisoblanadi va ular tez va oson so'riladi. Urug'lardagi ba'zi moddalar tufayli teriga va shilliq qavatlar yaxshilanadi, kislota-baz muvozanati normallashadi. An'anaviy smetana o'rnini bosuvchi salatlar va sho'rvalarda sous urug'idan foydalanish mumkin. Taste lazzati uchun sarimsoq tuzi qo'shib qo'yaman, lekin agar krem yoki boshqa shunga o'xshash idishlardan smetana ishlatilsa, odatdagi tuzni olish kerak.
Tarkibi:- Pista yog'i 70 g tozalangan
- Suv 185 ml
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Limon sharbati 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Smetana tayyorlash uchun quyidagi tarkibiy qismlardan foydalaning: 2/3 chashka tozalangan kungaboqa urug'i, qaynatilgan va sovuq suv, tuz (kerakli sarimsoq va o'simliklar bilan), limon sharbati.
- 2-bosqich Tuzli urug'lar blender yoki tegirmonda eziladi.
- 3-qadam Zalem suv bilan urug'larni maydalab, yangi zichlangan limon sharbati qo'shing.
- 4-qadam Suvli yoki statsionar blender yordamida biz aralashmani 5 minut va undan ortiq vaqt o'tgach, grit qalinlashguncha va barmoqlar bir xil massaga tushirilguncha gradi mumkin.
- 5-qadam Sutni idishlarni to'ldirish yoki saqlash uchun idishga quyish uchun darhol nordonni ishlatishingiz mumkin. Sovutgichda bu smetana 2 kungacha saqlanishi mumkin.