Ikkita pancake - bu rus taomlari uchun an'anaviy taom. Rossiyadagi premer-evolyutsiya nazariyasiga ko'ra, bu ziravorlar qirol qonining vakillari, xorijiy diplomatlar va boy aristokratlar tomonidan amalga oshirilgan. Va bugungi kunda katta taomni uyda pishiradi va qarindosh-urug'lar bilan do'stona munosabatlarga jalb qiladi.
Ikkita qizil qalampirni qanday tayyorlash mumkin, tasvir bilan tasvirlangan
Pasturriza qilingan sut bilan aralashtirilgan eng oddiy pankek ham bir necha soniya ichida haqiqiy hasharotga aylantirilishi mumkin. Buning uchun faqat qizil baliq bilan ularni limon sharbati bilan sepiladi va stolga xizmat qiladi.
Kerakli tarkib:
- tuxum - 2 dona
- shakar - 1 osh qoshiq
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- eng yuqori sifatli un - 500 g
- sut 3,2% - ½ litr
- soda - ½ choy qoshiq
- limon - 1 dona
- tuz - 1/2 choy qoshiq
- ozgina tuzlangan salmon - 400 g
Asta-sekin ko'rsatma
- Shakar va tuz tuxum bilan ovkatlang.
- Ildizli soda va soda ildizini quyib, pista yog'i bilan to'ldiring va barcha tuxumlarni yo'q qilish uchun juda yaxshi aralashtiriladi.
- Qovurilgan idishni yog 'bilan isitib oling, rangni har ikki tomonda jigarrang bo'lguncha va har xil idishga salmaguncha har bir pushtni qovuring.
- Xamirda yupqa limon suyagini yotqizib, yangi siqilgan limon sharbati va naychali tuxum pufakchalari bilan seping. Krem sousli yoki mayonez bilan dasturxonga xizmat qiling. Agar so'ralsa, Misrni qizil ikra bilan bezang.
Lampochka va pishloqli Mascarpone pancakes
Ushbu retsepti bo'yicha pishiriladigan pancakeslar oziklanadi va ozgina baharatlidir. Achchiq Dijon xantallari nozik krem pishloq bilan uyg'unlashib, qizil baliqning o'ziga xos ta'mini buzmaydi.
Kerakli tarkib:
Sinov uchun
- tuxum - 2 dona
- Bug'doy uni - 500 g
- kefir 1,5% - 850 ml
- tuz - 1 choy qoshiq
- qaynoq suv 170 ml
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq
- shakar - 3 osh qoshiq
- soda - 1 choy qoshiq
To'ldirish uchun
- Füme qizil ikra - 350 g
- mascarpone pishloq - 300 g
- Dijon xantal-2 osh qoshiq
- Yangi siqilgan limon sharbati - 2 osh qoshiq
- tuz
- qalampir
Asta-sekin ko'rsatma
- Kefirda xona haroratida tuz, shakar, soda, tuxum qo'shing va juda yaxshi aralashtiriladi. Keyin o'simlik moyiga quying.
- Eritilgan unni va qaynayotgan suvni ozroq qo'shing, so'ngra blenderni tekislanguniga qadar urting.
- Issiq qovurilgan idishga, smaltz bilan bulg'angan, har ikki tomonda 1 daqiqada pishiriladi.
- Mascarpone pishloq va Dijon xantalli pista moyi. Yupqa tug'ralgan losos bilan qoplangan va yangi zichlangan limon sharbati, tuz va qalampir bilan sepiladi, kerak bo'lsa, ziravorlar bilan mavsumni kesib, stolga xizmat qiling.
Ikkita qizil va bodringli ajoyib pyabinlar, surat bilan retsept
Lampochka, pishloq va sabzavotli rulolar aperitifka atigi achchiq ovqat sifatida yoki engil asosiy kurs sifatida taqdim etilishi mumkin. Agar piyozga bir oz iliqlik qo'shsangiz, an'anaviy bodringni ekzotik meva avakado bilan almashtira olasiz. Bu baliqning to'yintirilgan va sho'r ta'mini yumshatadi va nozik, chiroyli hid bilan noziklikni oshiradi.
Kerakli tarkib:
Sinov uchun
- suv - 500 ml
- un - 375 g
- tuxum - 3 dona
- shakar - 2 osh qoshiq
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
To'ldirish uchun
- Salmon - 300 g
- Pishloq qattiq - 150 g
- yangi bodring - 2 dona.
- yashil piyoz - 1 nur
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxumlar tuz va shakar bilan birlashib, guldor, havodagi ko'pikli mikser bilan kaltaklanadi.
- Kichik qismlarga suv quying, elinni un, quyma kukunga to'king va xamirni juda yaxshi aralashtiring. Nihoyat, ayçiçek yog'i qo'shing.
- Qovurilgan idish, yog 'yog' bilan yog 'va yupqa pancak pishiring. Ularni qoziq bilan to'kib tashlang va ularni qurib qolmaslik uchun qopqog'ini yoping.
- Pishloq, qo'zichoq, bodring va qizil ikra bo'lagi ustiga bir oz pishiriladi, piyozni tuklarga bo'linadi. To'ldirish qismini xamirga solib, qalin naycha bilan pufakni siljitib oling va o'tkir pichoq bilan aniq bir xil rulonlarga o'rang va stolga xizmat qiling.
Roses gilos bilan ingichka pancaklardan tayyorlangan
Ushbu resept bilan aralashtirilgan ingichka xamir etarli elastiklik va kuchga ega. Blinny gullar ajoyib tarzda shaklni saqlab qoladi, tayyorlash jarayonida parchalanmaydi va hatto eng nozik va boy bayram stoliga samarali qarash.
Kerakli tarkib:
- ozgina salmon - 300 g
- sut - 250 ml
- Bug'doy uni - 250 g
- tuxum - 2 dona
- qaynoq suv - 250 ml
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- shakar - 3 choy qoshiq
- tuz - 1 choy qoshiq
- stol sirkasi - ½ choy qoshiq
- soda - 1/2 choy qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxumlarni engil kaltaklash va xona haroratida sut bilan birlashtirish kerak.
- Shakarni, tuzni, elinli unni seping va yaxshilab aralashtiramiz. Massa juda zich va silliq bo'lishi kerak.
- Qaynatilgan suvni quying va bir hil bo'lmaguncha aralashtiring. Keyin sirka sirka bilan soda qo'yish va stolda 15-20 daqiqa xamir qoldiring.
- Qovurg'ali idish, xamir qismini markazlashtiring va silikon cho'tka bilan uni tekis qilib qo'ying. Ikkita tomondan qovoqlarni qovurib, tovoqqa salqin tuting.
- Salmon ingichka chiziqlar bilan kesilgan, xamirni yirtmaslikka harakat qilib, ehtiyotkorlik bilan yarmini kesib oling.
- Ko'krak po'stlog'ining yarmigacha bir bo'lak ikra qo'yib, ikkinchi yarmini yoping, rulonni silj qilib, uni tish pichog'i yoki ingichka shish bilan mahkamlang. Keyin barglar ustiga sekin-sekin tarqalib, xizmat qilish uchun piyola ustiga yotqiz.
- Yashil va yangi salat bilan stolga xizmat qiling.
Issiq lazzatlanish - qo'ziqorin va qizil ikra bilan qilingan pancake xaltam
Yong'oq va qizarib pishgan qo'ziqorinlar bilan juda xushbo'y va juda ta'sirli ko'rinish. Qanday qilib to'g'ri bajariladi, barcha tafsilotlar videoning muallifini tushuntiradi. Bunday ingl. Yordam bilan hatto yangi boshlang'ich ko'ngilochar mutaxassis ham yorqin va unutilmas taom tayyorlay oladi.