Pishgan sabzavotli sho'rva Qish mavsumi uchun juda mazali sho'rva. Ularda etarli miqdorda vitamin mavjud! Pishirilgan sabzavotlarning aromati sho'rva ta'mini juda xos qiladi. Arpabodiyonli olma sho'rva pishganligi va baharatlı tazelikni beradi. Ushbu sho'rva qilishga harakat qiling va uni afsuslantirmaysiz. Sabzavotli sho'rva, uni lavozimga osongina qo'shish mumkin. Agar siz qaymoq bilan qoshiq qo'shishni istasangiz, sho'rva ta'mi o'zgarmaydi, faqat rang yanada porloq bo'ladi.
Tarkibi:- Lavlagi 2 dona.
- Qora qalampir kukuni 3 g
- Tuz 20 g
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Suv 2000 ml qaynatiladi
- Oq sharob sirkasi 30 ml
- Apple 2 dona.
- Yangi shingil 200 g
- Sarimsoq 1 bosh
- Piyoz 1 g
- Limon sharbati 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Oshpazni tayyorlash uchun siz qozon, katta piyoz, sarimsoq boshi, 2 o'rta yoki 1 ta katta yashil suvli olma, arpabodiyon moyi, oq sharob sirkasi, limon sharbati, tuz, murch, qaynatilgan suvni olishingiz kerak.
- 2-qadam Folqa ichiga o'ralgan ko'za. Lampochkaning yarmini kesib oling, zaytun moyi bilan surting, sarimsoq boshining chetini kesib oling, zaytun moyi bilan kesing va folga ham ayting. Sabzavotlarni issiq o'choqqa soling. 200 ˚ C pishirib: sarimsoq piyozi - 20 daqiqa, va ko'katlar uchun - 40 daqiqa.
- 3-qadam Olma va arpabodiyonni yuving va quriting. Kublarni kesib, kosasiga soling. 2 litr issiq suvni quying va olovga qo'ying. 15 daqiqa davomida pishiring.
- 4-qadam Pishgan piyoz va sarimsani pechdan chiqarib oling. Uni sovutib oling. O'lchab oling va o'rta bo'laklarga bo'ling.
- 5-qadam Kaka ichiga piyoz va sarimsoq soling.
- 6-qadam Pishirilgan pancarni o'choqdan oling. Tozalash. Kublarni kesib oling.
- 7-qadam Qovoqqa qo'ying. Qaynoqqa soling.
- 8-qadam. Shuningdek, sho'rva uchun kiyinish tayyorlang: 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi, 2 osh qoshiq. l. sharob oq sirka, 2 osh qoshiq. l. limon sharbati, 1 osh qoshiq. l. tuz, qalampir ta'mga.
- 9-qadam Sabzavot va sabzavotlarni meshga to'kib tashlang.
- 10-qadam Sabzavotli bulyonni bulyon bilan to'ldiring, kiyinishni qo'shing, aralashtiring. Yong'inni qo'ying. 3 daqiqa davomida pishiring.
- 11-qadam Beetroot sho'rva tayyor! Ovqatlanish uchun issiq xizmat qilish. Agar so'ralsa, smetana qo'shishingiz mumkin.