- Cho'chqa balig'i - 1,5 kilogramm
- Suv - 2 litr
- Tuz - 1/3 kubok
- Shakar - 1/4 chashka
- Qora murch (no'xat) - 1 choy qoshiq
- Fennel - 1 choy qoshiq
- Shaxey - 2 choy qoshig'i (chin dildan kesilgan, yangi)
- Rosemary - 1 choy qoshiq (mayda tug'ralgan)
- Sarimsoq - 3 tish (matbuot orqali o'tish)
- Qisqichbaqa - 2 choy qoshig'i (nozik tug'ralgan)
- Qizil qalampir - 2 choy qoshiq (yangi yer)
- Limon cho'chqasi - 1 choy qoshiq
- Suyaksiz cho'chqa go'shti - 1 ta
1. Tuz va shakarni suvda eritib, u erda go'shtni joylashtiring va muzlatgichda ikki soat qoldiring. 2. Arpabodiyon va qalampir qovurdoni, so'ngra qahva maydalashgichida gradi. Boshqa ziravorlar bilan aralashtiramiz. 3. Cho'chqa go'shti qo'lida pichoq bilan (tishli) yarm santimetr bilan kesish. Ziravorlarni yoyib, yaxshilab massaj qiling. 4. Sovutgichdagi go'shtni tanlang, qog'oz sochiq bilan quriting va uni brisketga soling. 5. Uch soat davomida 70 daraja haroratda biftek biftek.
Servinglar: 10