Yasmiqli salatlar Bu yorug 'salat, ba'zida Italiyada go'sht ovqatlari uchun piyola go'sht sifatida pishiriladi va yangi yil stoliga qo'yiladi! Axir, yungi, italyan an'analariga ko'ra, boylik keltiradi, ammo qo'llari bilan ovqatlantiradi! Xo'sh, bizni vilka bilan bog'lab turamiz! Yasmiqlarga qo'shimcha ravishda salat apelsin va arpabodiyonni ham o'z ichiga oladi. Arpabodiyon o'rniga, siz seldereydan ham foydalanishingiz mumkin - bu salat shirinlik qiladi! Sos yangi anor sharbati va zaytun moyidan tayyorlanadi - engil va vitaminlar bilan to'la! Va anor urug'lari ajoyib bezak bo'ladi!
Tarkibi:- Yashil salat 50 g
- Sariq yasmiq 100 g
- Orange 1 ta.
- Fennel yangi 150 g
- Anor 1 dona.
- Zaytun yog'i 1 osh qoshiq. l.
- Sirka balsamik qora 1 choy qoshiqda.
- Tuz 1 chimdik
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- 1-qadam tayyorlash uchun sizga salat barglari kerak bo'ladi (men Valerian salatidan foydalanar edim, lekin siz Ruccoladan ham foydalanishingiz mumkin), arpabodiyon yoki selderey, to'q sariq, yasmiq, anor, zaytun moyi, balsamik sirka, tuz va qalampir tomchisi.
- 2-qadam Arpabodiyonni yuvish, ekstremitalarni kesib, kichik bloklarga kesib tashlash.
- 3-qadam To'q rangli tozalang, tozalang, oq tolalarni qoldirmang.
- 4-qadam apelsin rangini kichik bo'laklarga aylantiring.
- 5-qadam Garnadan chiziqlar va tolalardan tozalang va urug'larga bo'ling.
- 6-qadam Marul barglarini to'q sariq, anor va arpabodiyon bilan aralashtiring.
- 7-qadam Paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilib yasmiqlarni qaynatib oling. Pishgan yasmiq pishirish jarayonini to'xtatish uchun sovuq suv bilan salqin.
- 8-qadam Sosni yangi siqilgan anor sharbati, zaytun moyi va balsamik sirka (faqatgina tomchi) va tuz va qalampirni aralashtirish uchun.
- 9-qadam tayyorlangan yasmiqni salatga solib, kiyimni to'kib tashlang. Zudlik bilan xizmat qiling, aks holda salat barglari quriydi.