- qalampir - 3-modda. qoshiq
- marmar shakar - 3 st. qoshiq
- tuz - 3 ta mahsulot. qoshiq
- piyoz kukuni - 1 1/2 Art. qoshiq
- qora qalampir - 1 1/2 Art. qoshiq
- doljin - 1 1/2 San'at. qoshiq
- kardamom - 3/4 choy qoshiq
- qovurg'alar - 8 dona (katta, dorsal qismdan)
- Gilos sharbati - 1 1/2 chashka (yoki olma sharbati)
Gaz panjara pishirish: sousni aralashtiring va go'shtni qovurg'a ustiga soling. Grilni qizdiring. Qovurg'ani panjara ustiga qo'ying. 30 daqiqa davomida qizdiring. Gilos suvi bilan qovurg'alardan suv (siz olma sharbati ham foydalanishingiz mumkin). Gril qopqog'ini yoping va jigarranggacha pishiring. Go'sht qovurg'aning chetidan chiqib ketishi kerak. Har 15 daqiqada 1,5 soat suv bilan sharbat. Qolgan sous bilan xizmat qiling.
Servinglar: 4