Bruschetta piyozli issiq sandviç italyan sandviçlaridan boshqa narsa emas, balki muttasil ko'mirni pishirgan yoki panjara qilingan, yog'siz yoki o'choqsiz qovurilgan idishda quritilgan. Italiyaliklar ushbu atirni "antipasto" deb atashadi va uni tuyadi oshirish uchun asosiy taom sifatida xizmat qiladi. Albatta, eng muhimi, ciabatta nonbaza bo'lib xizmat qilishi kerak, lekin frantsuz bagetasi, shakarsiz chinnigullar va boshqalar ishlatilishi kerak. Sandviçlar uchun, bruschetta uchun to'ldirilgan narsa: sabzavot, jambon, pishloq, yashil bo'lishi mumkin. Italiyaliklar uchun maxsus sevgi zaytun moyi bilan qoplangan pishiriqdan foydalanadi va sarimsoqni o'stiradi.
Tarkibi:- Frantsuz oshxonadan 1 ta.
- Piyoz binafsha rang 2 dona.
- Urug'siz zaytun 100 g
- Shakar 1 osh qoshiq. l.
- Tuz 3 chimdik
- Qalampir qora tuproq 3 chimchilash
- Zaytun moyi 20 ml
- 1-qadam Bunday snack uchun siz kerak: frantsuz mini baget, qizil piyoz, zaytun, shakar, tuz, qalampir, zaytun moyi.
- 2-qadam Piyozni yaxshilab pyurelang va ingichka yarim doira shaklida kesing.
- 3-qadam Zaytun katta bo'linadi. Biz zaytunni o'rta katakchalarsiz olib, har birining yarmini kesib tashladik.
- 4-qadam Bagetni kesib, go'shtni olib tashlang.
- 5-qadam Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, 2 osh qoshiq o'simlik yog'iga to'kib tashlang va 6-8 daqiqa oshqozongacha piyozni qovuring.
- 6-qadam Shakarga aralashtiramiz va yana 3 daqiqa qovurayapsiz, aralashtiramiz.
- 7-qadam piyoz, qalampir qo'shing va zaytun qo'shing. 1 daqiqa ushlab turing va issiqdan chiqaring.
- 8-qadam piyozlarni go'shtli go'sht bilan pishiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, shamchiroqni panjaraga solib, taxminan 5-10 daqiqa davomida pishiring.
- 9-qadam Bruschetta ham sovuq ham, issiq ham xizmat qilishi mumkin.