- Un - 500 gramm
- Tuxum - 200 gramm
- Zaytun yog'i - 200 gramm
- Nonlarni - 500 gramm
- Bay Leaf - 1 dona
- Yong'oq arpabodasi - 100 gramm
- Sarimsoq - 10 gramm
- Selteriya - 50 gramm
- Piyoz - 85 gramm
- Pishloq parmizan - 50 gramm
- Tuz, qalampir - 1 dona (ta'mga)
Undan va tuxumdan, rulo va kesilgan xamirni qiling. Nohutlarni suv va bikarbonatda yumshatish uchun taxminan 12 soat davomida joylashtiring. Ularni quritib, ularni bir yirtqichlardan suvda va tuzda, oz miqdorda sariyog 'va dafna bargida pishiring. Pomidorlarni yuvib pishiring, urug'ini olib tashlang va oz miqdorda yog 'bilan bir yirtqichlardan aralashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni boshlang, so'ngra kartoshka pyuresini pishiring. Issiq tuting. Yog'ning qolgan qismini o'z ichiga olgan yirtqichlardan, mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq va sarimsoqni yovvoyi shirin shingil bilan qovurish oson. Bir oz suyuqlikli no'xat qo'shing, tuz va qalampir bilan mavsumni pishiring va davom eting. Makaronni tuzli suvda qaynatib tayyorlang. Birga yopishmaslik uchun ko'pincha aralashtirmang. Bir marta pishgan, pat quriting. Katta tandirda pomidor sosini nohut va ziravorlar uchun qo'shing. Makaron barglarini qo'shing, aralashtiramiz, qismlarga ajratib oling. Parmesan pishloqini seping. Issiq xizmat qiling.
Xizmat: