Borschtning muvaffaqiyati - mazali va yog'li smetana. "Borsch" so'zi bilan bir zumda boy sho'rva karamsi va ko'katlar mavjud. Unda boshqa ingrediyentlar mavjud, ular biz ko'rsatmasligi kerak. Borsch kartoshka, sabzi holda va hatto karamsiz ham bo'lishi mumkin, lekin uni ko'katlarsiz tasavvur qilish mumkin emas. Beetroot - borscht malika. Va bugungi kunda biz sizga bu pishirilgan pishgan ko'k pishirishni taklif qilamiz. Pishirish mahsulotlarning eng tabiiy va tabiiy usuli bo'lib, ularga maksimal miqdorda foydali moddalarni saqlash imkonini beradi. Ovqatlanayotganda deyarli barcha vitaminlar yo'q qilinadi va yumshoqroq qadar ko'klarni pishirish uchun juda uzoq vaqt talab etiladi, ular amalda ularda qolmaydi. Bundan tashqari, pishirilgan lavlagi dan borsch tayyorlash uchun, siz mikroto'lqinli pechni ishlatmaslik kerak. Alanga - bu bizning eng muhim yordamchimiz. Bu borsch go'shtsiz pishirilsa-da, ayniqsa, uni smetana va sarimsoqli kraxmal bilan bersangiz, juda qoniqarli bo'ladi. Va issiq mavsumda, pishirilgan lavlagi borscht sovuq egan bo'lishi mumkin: u to'ydirish, quvnoq va chanqog'ini so'ndiradi. Agar siz yosh pancarni ishlatsangiz, unda pishadigan vaqt biroz qisqartirilishi kerak.
Tarkibi:- Beetroot 5 ta.
- Kerri 3 dona jarohatlaydi.
- Piyoz 1 pc.
- Yashil piyoz 1 shamlardan
- Limon suvi 2 choy qoshiqda.
- Pepper xushbo'yli 6 dona.
- Yangi dorilar 1 shamlardan
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuz 2 chimdik
- Smetana 100 g
- 1-qadam Ushbu mahsulotlar miqdori 1 litr suvga to'g'ri keladi. Nordon krevetka sifatida ishlatiladi, u yog'li va nordon bo'lishi kerak, siz suyuqlik uchun 5-6 lavlagi, piyoz, ko'katlar va selderey buqoq kerak.
- 2-qadam Biberon, piyoz va yashil piyozning oq qismini yuvib, kesib oling.
- 3-qadam Sabzavotni 1 litr sovuq suv quyib, xushbo'y qalampir qo'shing, qaynatiladi va past haroratda 45-55 daqiqa davomida pishiriladi.
- 4-qadam Jigar yog'i yaxshi yuviladi, tozalanadi va 3-5 mm qalinlikdagi plastinkalarga bo'linadi.
- 5-qadam Pishirish tepsisini qo'ying va qora qalampir va tuz bilan seping.
- 6-qadam 25-35 daqiqa pishirib, lavlagi yumshoq bo'lishi kerak.
- 7-qadam lavlagi chiziqlar bo'lib kesib tashlang.
- 8-qadam Achchiq shirinlik yaxshi yıkanmış, quritilgan va mayda tug'ralgan.
- 9-qadam Arpa, tuz va qora tuproqli qalampirni tayyorlangan bulonga tatib ko'ring.
- 10-qadam Keyin lavlagi qo'shing, qaynatib oling va issiqdan chiqaring. Smetana bilan xizmat qiling.