- Tozalangan qalampir - 400-500 gramm
- Kartoshka - 2 dona
- Bow - 1 ta
- Savzi - 1 dona
- Sabzavot yog'i - - tatib ko'rish uchun
- Tuz, qalampir, barg barglari - - tatib ko'rish uchun
- Yashil ko'katlar - - tatib ko'rish uchun
Idishga bir litr suv tushiring va olovga qo'ying. Shu vaqtning o'zida bizning kalamush suv ostida yaxshilab yuviladi. Do'konda tozalagan kaliyni darhol sotib olish yaxshiroqdir, shuning uchun siz u bilan aralashmasligingiz kerak. Suv qaynaganidan so'ng, biz suvni yaxshilab tuz qilamiz va kaltsiyning barcha tana go'shtini ichiga solamiz, uch minut pishirib chiqamiz (aks holda bu kauchuk va noaniq bo'lib qoladi), so'ngra uni sovuq suvga tashlang. Keyin yarim halqalarni kesib tashlang. Aytgancha! Biz kaliyni suvdan to'kmaymiz - bu kelajakdagi sho'rva suvi. Biz kostryulni pechka qaytarib beramiz (siz ko'proq suv qo'sha olasiz) va uni qaynatib oling. Bu erda kartoshkani tozalab, kesib tashlaymiz. Suv qaynatilgach, biz kartoshkaga tushamiz. Kartoshka qaynatilgan bo'lsa, biz piyoz va sabzardan qovurayapmiz. O'simlik yog 'ichida birinchi bo'lib, mayda tug'ralgan piyoz, keyin o'rtacha maydalagichdagi sabzi oshiring. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, qovurilgan qovurilgan qozonni qo'shib, taxminan 5 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Aytgancha! dafna yaprog'i va sevimli ziravorlarni qo'shishni unutmang. Qovurilganidan keyin biz kalamar va mayda to'g'ralgan ko'katlar qo'shamiz. Kalmar qovurilganidan keyin darhol qo'shilishi mumkin, ammo bu yerda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Qovurilgan sho'rva yuqori haroratda qaynab chiqmasligini ko'rasiz, faqat qaynab turgan. Sizga yoqimli tuyadi tilayman!
Xizmat: 4-5