Nordon qaymoqda yog'li Men nihoyat tabiatga chiqish uchun baxtli edim - kuzda qo'ziqorinlar uchun o'rmonda! Biroq, qo'lga olish arafasida tasavvur qilganimdek, hayratlanarli emas edi, lekin hanuzgacha yog'ni pishirganimizda topdik. Men ularni qaymoqda tayyorlashga qaror qildim, chunki bir vaqtlar men qo'ziqorinni sinab ko'rdim, bu tarzda pishirilgan va baxtli edim va bu safar juda mazali bo'ldi! Qo'ziqorin bu idishdagi yangi parhez belgini keltirdi!
Tarkibi:- Qo'ziqorin yog'i 800 g
- Piyoz 1 pc.
- Sabzi 0,5 dona.
- Maydanoz yangi 0,25 shamlardan
- Quruq quruq 0,5 tsp.
- Smetana 2 osh qoshiq. l.
- Pista yog'i 150 ml
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- 1-qadam Kraxmaldagi yog'ni tayyorlash uchun biz qaymoq yog'i, yangi qo'ziqorinlar, quruq xamir, piyoz, sabzi, yangi petrushka, Qayta qilingan ayçiçek yog'i, tuz va qora qora qalampir kerak.
- 2-qadam Qo'ziqorinlar suv bilan yaxshi yuviladi.
- 3-qadam Qovurg'ani suvda qaynatib oling, tuz qo'shing, qo'ziqorini otib tashlang va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang, qo'ziqorilarni yangi qaynoq suv bilan to'ldiring va yana 30 daqiqa pishirib.
- 4-qadam Bizning qo'ziqorinlar qaynatiladi va pishiriladi.
- 5-qadam Piyoz va sabzi tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi.
- 6-qadam Musharlar yirik bo'laklarga bo'linadi - kichikroq va yarmigacha kichkina - chorakka.
- 7-qadam Pista piyozini va sabzi bilan pista yog'i ustiga qaynatiladi, ularga qo'ziqorin qo'shing.
- 8-qadam Qovoq ostidagi past haroratda qariyb 10 daqiqa qovuring.
- 9-qadam Smetana qo'shing.
- 10-qadam Ziravorlar qo'shing: tuz, yangi erga qora qalampir, zir. Har narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va kam issiqda yana 10 daqiqa qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, sabzavot suvi yoki suv qo'shing.
- 11-qadam Maydanozni maydalab, tayyor qo'ziqorinlarga qo'shing.
- 12-qadam aralashtiring, bir necha daqiqadan so'ng asta sekin iliqlaning va bir chetga qo'ying. Xamirni qaynoq shakldagi mustaqil taom sifatida yoki kartoshka pyuresi bilan birga xizmat qiling.