Sut isitiladi. Iliq sutda un va xamirturushga to'kib tashlaymiz. Horoshen
- Sut - 300 mililitr
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Shakar - 100 gramm
- Bug'doy uni - 250 gramm
- Quruq xamirturush - 5 gramm
- Sabzi - 100 gramm
- Tuxum - 2 dona
- Sabzavot yog'i - 30 mililitr
Sut isitiladi. Iliq sutda un va xamirturushga to'kib tashlaymiz. Yaxshi aralashtiramiz, sochiq bilan qoplab, 40-50 daqiqaga o'rnatiladi - xamir ko'tarilishi kerak. Ayni paytda, sabzi bezash va 15-20 daqiqa davomida pishirib. Sabzalar yumshoq bo'lishi kerak. Xamir qalinlashishi va ozgina qabariq bo'lishi kerak. Pishgan sabzi va blender bilan bir oz (uchinchi chashka) iliq sut pyurega aylanadi. Xamirga sabzi pyure qo'shiladi. Xamirda tuxumni haydash va bir oz ko'proq un sep. Yaxshi aralashtiring, shuning uchun hech qanday tolalar qolmaydi. Tutarlılıkla xamir yog'li smetana o'xshash bo'lishi kerak - keyin pancakes mazali bo'ladi. Aralashtirilgan xamir yana 30-40 daqiqa davomida sochiqni qayta ko'tarish uchun qoldiriladi. Qovurilgan idishda bir oz o'simlik yog'ini isitib, unda bizning sabzavotli pancaklarni qizdiring. Qovoqning pastki qismiga qarab, bir tomondan 2-3 daqiqa va boshqa tomondan 1-2 daqiqa qovuriladi. Smetana yoki sutli sabzi bilan taomlang. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3-4