Qo'ziqorinli qo'ziqorinlar turli usullar bilan tayyorlangan klassik idish. Mazali taom uchun qo'ziqorinlar noyob o'rmon bilan tugagan eng proza do'konidan mos keladi. Taomni yaxshilash uchun, masalan, go'sht, jigar, tovuq, tuxum, piyoz yoki pishloq kabi boshqa tarkibiy qismlar bilan to'ldirishga to'g'ri keladi.
Sutdagi tovuq, pishloq va qo'ziqorinli pankek torbalar, qaynoq fotosuratlar bilan retsept
Bu ajoyib snack qo'ziqorin bilan tayyorlanadi va ustritsa qo'ziqorinlari va porcini qo'ziqorinlari bilan tayyorlanishi mumkin. Agar sizda yangi hosil bo'lmasa, sho'r va hatto quritilgan qo'ziqorin ham qila oladi. Har qanday holatda ta'mi yorqin, boy va suvli bo'ladi.
Kerakli tarkib:
Sinov uchun
- sut - ½ litr
- Bug'doy uni - 375 g
- shakar - 1 choy qoshiq
- tuxum - 2 dona
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- tuz - ¼ tsp
To'ldirish uchun
- shampignons - 400 g
- pishloq - 250 g
- tovuq filesi - 300 g
- piyoz - 1 dona.
- yashil piyoz - 1 nur
- mayonez - 3 osh qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Sut, tuxum, tuz va shakar bir chuqur idishda birlashtiriladi.
- Unni suyuqlik asosiga kiritish uchun kichik qismlarga ajratib oling va bir hil turg'unlikka aralashtirish uchun juda yaxshi.
- Non yopishqoq qoplama, issiqlik, o'simlik yog'i bilan yog 'bilan qovurilgan idish, yupqa, elastik kreplarni pishiring, idishga soling va ular quritmasligi uchun sochiq bilan yoping.
- Chop piyozi, qo'ziqorin bo'laklarga bo'linib, oltinga qadar yog'da birga qovurayapti.
- Tuxumni kichik kublar bilan kesib oling va uni har ikki tomondan qovurilgan idishga soling.
- Pishloqni katta katak uchun ustiga joylashtiring.
- To'ldirishning barcha tarkibiy qismlari mayonez bilan bezatilishi mumkin. Pancake markazida bir osh qoshiq to'ldirib, xamirning chekkalarini sumkaga solib, yashil piyozning ingichka tuklari bilan bog'lab qo'ying. Stolda baharatlı yoki kremalı sosla xizmat qiladi.
Qo'ziqorin, kartoshka va nordon bilan mazali pankek
Ushbu retsepti bo'yicha pishirilgan xamir xamiri yumshoq va elastik. Fermentatsiyalangan pivo ishlab chiqaruvchisi tomonidan unga maxsus sovutish beriladi va zarur sirop tarkibida pishirish soda bilan ta'minlanadi.
Kerakli tarkib:
Sinov uchun
- tuxum - 2 dona
- un - 375 g
- qaynoq suv - 200 ml
- ryazhenka - 2 osh qoshiq
- shakar - 3 osh qoshiq
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- soda - ½ choy qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
To'ldirish uchun
- kartoshka - 3 dona
- qo'ziqorinlar - 200 g
- nordon qaymoq 20% - 2 osh qoshiq
- piyoz - 1 dona.
- tuz - 1/5 choy qoshiq
- o'simlik moyi
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxum soda, tuz va shakar bilan birgalikda chayqatiladi.
- Yupqa chuqurlik bilan, xona haroratining ryazhenka tuxum massasini ichiga olib, juda yaxshi aralashtiramiz.
- Unni olib tashlang, suyuq asosga to'king va to'ldirilmaguncha aralashtiramiz. Nihoyat, o'simlik yog'ini qo'shing.
- Xamirni qaynoq suv bilan siltang va yana yaxshilab aralashtiramiz. Kassadan osongina va tez drenajlanishi kerak.
- Pastki qismida qovurilgan idish, ko'zoynak massasining bir qismini to'kib tashlang va uni tekis yuzaga surib qo'ying. Xamirni bir tomondan 1 daqiqa pishirib, yumshoqroq o'girib, ikkinchi tomonni jigarrang qilib, po'stini bir plastinka ustiga qo'ying va bir oz salqinroq qiling.
- Kartoshkani qaynatib oling va ularni yumshoq pyure kartoshka bilan ezib tashlang. Qo'ziqorinlar tilimga va pomidor bilan birgalikda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizartiriladi. Kartoshka bilan qo'shing, qaymoq bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring.
- Har bir pancake markazida zarur miqdordagi plomba qo'ying, rulon yoki konvertga siljiting va uni issiqqa bardoshli pishirish stoliga zich qilib qo'shing. Yuqorida tarqalgan sariyog'li kichik yog'lar va iliq o'choqqa yuboring. 180 ° C da taxminan 15 daqiqa pishirib.
- Stolda qaymoq, qaymoq sousi yoki bulon bilan issiq ishlaydi.
Go'sht va qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan pancakes, fotosurat bilan retsept
Go'sht va qo'ziqorinli pankakeslar sho'rvalar va sho'rvalar uchun oziqlantiruvchi appetizator sifatida tayyorlanishi yoki idishdagi yangi sabzavot yoki engil salatalar bilan to'ldiriladigan asosiy idish sifatida stolda xizmat qilishi mumkin.
Kerakli tarkib:
- kefir yog'siz - 1 osh qoshiq
- un - 250 g
- suv 100 ml
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- mol go'shti - 1 kg
- qo'ziqorinlar - ½ kg
- sabzi - 2 dona
- Lampochka - 4 dona
- qaymoq 20% - 150 g
- qaynatilgan tuxum - 2 dona
Asta-sekin ko'rsatma
- Go'shtni bir sabzi va piyoz bilan pishganicha qaynatib oling, salqin va go'sht maydalagich orqali o'ting.
- Ikki piyoz chiroyli chopib, o'simlik yog'ida saqlang.
- Bir konteynerda maydalangan go'shtni va qovurilgan piyozni birlashtirib, unib-chuqur qaynatilgan tuxum, tuz va murchini ta'mga qo'shing.
- Chuqur idishda unni silkiting, suvga, iliq sutga quying va uni bir hil tutarlılığa juda yaxshi aralashtiramiz. Oxirida, o'simlik yog'ini qo'ying.
- Qovurilgan idishlarni oldindan qizdiring, toza kreplarni pishiring va ularni bir oz sovuting.
- Har bir ko'zoynakning markazida to'ldirishning bir qismini qo'ying, konvertni to'ldirib, stolga xizmat qiling.
Qo'ziqorin, piyoz va tuxumli pancakes
Ajoyib va ajoyib xizmat sizga oddiy taomni eng boy bayram stoliga sazovor bo'lgan ekzotikka aylantirish imkonini beradi. Agar piyoz va tuxum bilan qo'ziqorin pancakes kıvrılmıyorsa va "salyangoz", darhol diqqatga sazovor joylarni va eng nozik oshxona lazzatlar orasida ham kaybolmamak uchun kafolat beriladi.
Kerakli tarkib:
- eng yuqori sifatli un - 100 g
- sut - 125 ml
- mineral suv - 125 ml
- xom tuxum - 2 dona
- shakar - 1 choy qoshiq
- tuz ½ choy qoshiqda
- soda - ½ choy qoshiq
- qo'ziqorinlar - 400 g
- yashil piyoz - 1 dona.
- mayda non - 50 g
- qaynatilgan tuxum - 2 dona
- qalampir aralashmasi
- çeşniler
- o'simlik moyi
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxum, tuz, shakar va soda guruchda ko'pik bilan urishdi.
- Xona haroratining sutida va soda suvida quyinglar, kichik bo'laklarda, oldin elakdan elinib, juda yaxshi aralashtirilgan un hajmini kiriting.
- Qo'ziqorin va piyoz, pastki issiqda qovurib, oxirida tuz, murch va bir oz salqin.
- Nonga suv quyiladi va go'sht maydalagich orqali qizartirilgan qo'ziqorinlar va pishirilgan tuxum bilan birga o'tadi.
- Issiq qovurilgan idishda, yupqa, xushbo'y qovoqlarni pishiring va ularni qoziqqa soling.
- Har bir pancake ehtiyotkorlik bilan qo'ziqorin pastasini moy, xamirni naycha bilan silkitib, keyin har ikki tomondan "salyangoz" qavrini ham yaxshi oltin qobiqqa qadar hosil qiling.
- Suyuq sousli va yangi sabzavotli stolda issiq xizmat qiling.
Qo'ziqorinli pancaklardan tez lazanya, video-ko'rsatmalar
Videoda qo'ziqorinlar bilan eng oddiy krepkalarni qanday qilib suvi va appetizing, oqlangan lazanyaga aylantirish haqida hikoya qilinadi. Tayyorgarlik jarayonida murakkab narsa yo'q, lekin taomni yanada mazali qilishga yordam beradigan kichik fokuslar hali ham mavjud.