Aperitka uchun pancakes Agar siz go'sht bilan pancakes tayyorlash kerak bo'lsa, men xamir ichiga ziravorlar va zira - qo'shimchalar qo'shish tavsiya qilamiz. Bunday kreplar go'shtni to'ldirish uchun ajoyib kiyim bo'lib xizmat qiladi. Lekin agar siz qizil baliq yoki ikra bilan yorqin atirlar tayyorlash kerak bo'lsa, zerdeçal uchun bir hissa sifatida nozik tug'ralgan yashil piyoz foydalaning. Bu kreplar juda xushbo'y va go'zal. Quyoshli krepdek tuxumdoningiz Shrovetide bayramida va nafaqat sizning stolingizni bezatadi!
Tarkibi:- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Suv 450 ml qaynatiladi
- Shakar 1 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Turmerika 1 choy qoshiq.
- Zira (chimpanzorlar) erga 1 choy qoshiq.
- Yashil piyoz 1 shamlardan
- Zaytun yog'i 1 osh qoshiq. l.
- Sariyog '100 g
- Bug'doy uni 180 g
- 1-qadam Krepalarni tayyorlash uchun siz tuxum, iliq qaynatilgan suv, shakar, tuz, zaytun moyi, zerdeçal, kimyon, yashil piyoz, sariyog'ni olishingiz kerak.
- 2-qadam tovuq tuxumini yuving. 4 tuxumni yuqori devorlarga ega bo'lgan mos piyola ichiga tashlang. Tuxumni chayqaltirish bilan chayqaladi.
- 3-qadam Bir necha qoshiq un qo'shing, bir oz mayiz suv 100 ml. Og'irlik bilan massani aralashtiramiz, osongina qamchilamiz.
- 4-qadam Zerdeçalning moyi massasini qo'shing. Og'irlik bilan massani aralashtiramiz, osongina qamchilamiz.
- 5-qadam Ko'k rangli ziru qo'shing. Og'irlik bilan massani aralashtiramiz, osongina qamchilamiz.
- 6-qadam Bir oz ko'proq un va suv qo'shing. Unni to'ldirish, omborlarni kamsitish oson kechadi. Zaytun yog'ini oxirigacha qo'shing. Yana bir marta, massani korolla bilan aralashtirib yuboring. Xamirni 15 daqiqaga qoldiring.
- 7-qadam O'rtacha issiqda pishirlashni pishirish uchun panani oldindan qizdiring. Issiqlikni kamaytirish. Xamirni xamirni to'g'ri miqdorda to'kib tashlang, tovushlarni bir xilda taqsimlang. (Xamir qalin yoki unchalik aniq emasligini aniqlang.) Pancakes nozik va muloyimdir. 1 daqiqa davomida qovuriladi.
- 8-qadam Ko'zni boshqa tomonga aylantirish uchun yog'och spatuladan foydalaning. Fry 10 soniya.
- 9-qadam tugagan pufakni plastinkaga qaytaring. Tayyor kreplarni qoziqqa yoyib, ozgina miqdorda yumshoq eritilgan sariyog 'bilan yog'. Bunday pancakes tayyor bo'ladigan go'sht bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Ular alohida idish sifatida xizmat qilishlari mumkin.
- 10-qadam Ko'k rangni porloq qilishni istasangiz, pista meshida mayda tug'ralgan yashil piyozdan foydalaning.
- 11-qadam piyozni tayyor piyoz xamiriga faqat zerdeçal ekleyerek bosing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- 12-qadam shu qadar porloq bir pufak yuziga aylanadi. Ovqat pishiriqlari retsepti boshida bo'lgani kabi bir xil pishirish sxemasiga muvofiq.
- 13-qadam Ko'krakning yuqori qismini yumshoq eritilgan sariyog 'bilan yoping. Pancake rulosini burang. Qirralarni kesib oling. Uni sovutib oling. Pancake qiyin bo'lishi kerak. Roni 3-4 dona kesib oling. Kreplarni "bo'yoq" qo'ying. Qizil baliq yoki ikra bilan garnitur. Atıştırmalıklar shaklida bayram stoliga xizmat qiling.