Uyda ikra va krem pishloqli kreplarni tayyorlash uchun bu juda oz vaqt talab etadi. Faqat xamirni pishirib, uni engil sovutib, pishloq bilan surtishingiz kerak, baliqni yuqoriga yoyib, uni kolba yoki konvertda silkitib, sumkaga soling yoki nozik rulon va voila bilan kesib oling! Ajoyib idish tayyor.
Qanday somonda qizil ikra va krem pishloqli uyda krep qilish kerak
Tuzli ikra va yumshoq pishloqni to'ldirish bilan tayyorlangan pancakes juda nozik, suvli va eritiladi. Baliqning yorqin ta'mi nozik xamir bilan uyg'unlashadi va kremli to'ldiruvchi yoqimli va nozik bir nusxani to'ldiradi.
Kerakli tarkib:
- tuxum - 5 dona
- Bug'doy uni - 375 g
- sut 2,5% - 750 ml
- tuz - ½ choy qoshiqda
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq
- Yog '- 70 g
- ozgina salmon - 300 g
- krem pishloq 450 g
Asta-sekin ko'rsatma
- Shakar, tuz va tuxumlar oq ko'pik paydo bo'lishiga qadar urishadi.
- Iliq sutda tuxum massasini, o'simlik moyini, elinli unni kiriting va o'rtacha zichlikdagi plastik xamirni tirnoqsiz yoğratsin.
- Qovurg'ali idish, birinchi marta smaltz iliq, har ikki tomonning 1 daqiqasida pishirlashi va plastmassada salqinlash.
- Har bir no'xatni krem pishloq bilan yog'lang, yuqori qismida tuzlangan lososgacha bir parcha qo'ying, uni silj qilib, ko'katlar bilan bezatilgan va xizmat qiling.
Krem pishloqli va qizil ikra bilan yupqa pancakli rulolar
Ushbu taomning g'ayritabiiyligi asosan xizmatda. Yarim chiroyli kesilgan va yangi yashil piyozli tuklar bilan bog'lab qo'yilgan pancakes, hatto bayram stolida ham samarali ko'rinadi va aperitif, past alkogolli kokteyllar yoki oq sharob uchun mazali ovqatlarning roli bilan juda muvaffaqiyatli.
Kerakli tarkib:
- sut - 600 ml
- suv 400 ml
- tuxum - 3 dona
- shakar - 1 osh qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
- eritilgan sariyog '- 3 osh qoshiq
- sodali suv - ¾ choy qoshiq
- Ekstra bug'doy uni - 250 g
- limon - 250 g
- krem pishloq 250 g
- avokado - 1 dona
- yangi bodring - 1 dona
- yashil piyoz - 1 nur
Asta-sekin ko'rsatma
- Unni chuqur idishga soling.
- Sutni ingichka ichakda to'kib tashlang, tuxum qo'shing, tuz va shakar bilan erga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Issiq pishirish idishida, yupqa, elastik kreplarni pishiring, ularni qoziqqa qo'ying va ularni yoping, shuning uchun ular quriydi.
- Somonlangan pancake moyli yumshoq krem pishloq bilan yonilg'i va sabzavotlarni (mayda tug'ralgan avakado va bodring) joylashtiring. Xamirni qalin naychali va yarmida o'tkir pichoq bilan kesing.
- Yashil piyoz yoki yangi o'simliklar bilan bezang va stolga xizmat qiling.
Ikra sosida ikra va krem pishloqli pancake xaltalar
Ushbu retsept oddiy sut xamiridan tayyorlangan krepdek taniqli idishlarda ham yaxshi oziq-ovqat va samarali topshiriqni qadrlaydigan haqiqiy gurmeler uchun yaratilgan.
Kerakli tarkib:
Sinov uchun
- eritilgan sut - ½ litr
- un - 150 g
- tuxum - 1 dona
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
To'ldirish uchun
- Salmon - 330 g
- krem pishloq 450 g
- yashil piyoz - 1 nur
Sous uchun
- krem 30% - 250 ml
- oq sharob - 50 ml
- qizil ikra - 3 osh qoshiq
- Sariyog '- 50 g
- tuz - ¼ tsp
- er qora qalampir
Asta-sekin ko'rsatma
- Sut, tuxum, shakar va tuzni chuqur idishga joylashtiring va havo ko'piklariga urib qo'ying.
- Un uni suyuqlik asosiga kiritish va ehtiyotkorlik bilan aralashtirish uchun kichik qismlarga bo'lib, oshxona dastasini siljitadi. O'simlik yog'ida hidsiz tushiring va nafas olish uchun xamirni 10-15 daqiqaga qoldiring.
- Qovurilgan idish yaxshi yog'langan, sariyog' bilan yog'langan, har ikki tomonning oltin soyasiga pishiriladi va bir plastinada ozgina salqin.
- Kremni kichik idishga soling va past haroratda qopqoq ostida 5 daqiqa qaynatib oling. Sharpani qo'shib, qaynatib oling, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketishi uchun yana 5 daqiqa aralashtiriladi. Yog 'olib, bir oz sepib, qalampirni seping.
- Salmon, ingichka yupqa bloklarga o'ralgan va issiq qaymoqqa joylashtirilgan. Tayyorlaning, qopqog'ini yoping va 3-4 daqiqa davomida chiqaring. Keyin plastinadan chiqarib oling va salqin.
- Har bir pancake markazida bir choy qoshiq krem pishloq va bir necha baliq qo'ydi. Xamirning qirralarini birlashtirish va yashil piyoz pushti bilan muloyimlik bilan bandaj.
- Sosada qizil ikra qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Pancakes xaltachalari xizmat plastinasiga solib, sousga quyinglar va stolga xizmat qilinglar.
Yog 'va lososli rulolar
Lampochka bilan atirgullar - bu juda mazali taom emas, balki zamonaviy oshxona an'analariga bag'ishlangan. Ular stolga yorqinroq qarashadi, boshqa lazzatlar orasida yo'qolib, yorqin, boy ta'mga ega. Lazzatni yaxshilash uchun siz xamirga ziravorlar qo'shishingiz yoki ziravorli italiyalik o'tlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Kerakli tarkib:
- yog 'suti - ½ litr
- Yaxshi bug'doy uni - 210 g
- tuxum - 3 dona
- yog' - 100 g
- tuz - ½ choy qoshiqda
- shakar - 1 osh qoshiq
- Salmon 350 g
- krem pishloq
- ziravorlar
Asta-sekin ko'rsatma
- Shakar, tuz va tuxumlar osilib, sutga xona haroratida qo'shiladi va aralashtiriladi.
- Unni silkitib, suyuqlik tagiga solib, eritilgan sariyog 'idishini tuxumga to'kib tashlang va uni butunlay bir xil bo'lmaguncha mikser bilan urib yuboring.
- Iliq joyda yarim soat davomida xamirni qoldiring, shunda barcha tarkibiy qismlar eritiladi.
- Non yopishqoq qoplamali qovunni isitish kerak, xamirning bir qismini pastga tushiring va uni tekis yuzaga surib qo'ying.
- Qizil rangga qadar ikkala tomonni ham tezda qovurayapsiz, idish-tovoqqa qo'ying va salqinroq qiling.
- Har bir pancake krem pishloqli ichimlikdan mo'l miqdorda yog'langan, sevimli ziravorlaringiz bilan sepib, ustiga loson bo'laklarini joylashtiring, qalin rulonlarga o'rang, oziq-ovqat idishga joylashtiriladi va muzlatgichga 2-3 soat namlanadi.
- Vaqtning oxirida, keng pichoq bilan yaxshi pichoq pancaklarni yumshoq bir xil rulonlarga aylantirib, suyuq sous yoki mayonez bilan stolda xizmat qiladi.
Qanday krem pishloq va qizil ikra, video ko'rsatmalar bilan pishiriladi
Videoning muallifi losos va krem pishloqli pancakesni qanday tayyorlashni, lekin odatdagidek emas, balki "Filadelfiya" haqida batafsil ma'lumot beradi.