Sabzavotli to'ldirilgan tuzli pyuresi Bizda yog 'lavashda odatda pishloq, yashil o'simliklar qo'yiladi va rulonga o'raladi. Ammo bu safar arman keki sabzavotli to'ldirilgan pirog uchun un tayanch bo'lib xizmat qiladi. Ehtimol, bu retsept lazy lazanya yoki pseudo-pie deb atash mumkin. Xamir tayyorlash o'rniga, tayyor nozik lavashdan foydalanamiz. Patlıcanlar va pishloqlar plomba sifatida xizmat qiladi. Albatta, har qanday tarkibiy qismlarni qo'shishingiz mumkin: tovuq, pastırma, pishloq, qovoq va boshqalar. Majburiy shart qatlamlarni sous bilan surtishdir. Aytgancha, va siz bu erda farq qilishi mumkin: pomidor sousu yoki mayonez, hatto pesto. Bunday pirojnoe "lazzat bilan oziqlangan" vazifasini bajarish bilan shug'ullanadi.
Tarkibi:- Lavash nozik 3 dona.
- Qalampir qora tuproq 4 siqish
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Zaytun moyi 50 ml
- Curd 200g
- Pomidor 3 dona.
- Pepper sweet 1 pc.
- Patlıcan 3 dona.
- Sarimsoq 5 dentikl
- Cilantro yangi 1 shamlardan
- Pomidor 400 gr
- Italiya o'simliklar aralashmasi 1 choy qoshiq.
- 1-qadam Bu pirojnoe uchun: 3 bargli ingichka lavash, 3 ta o'rtacha patlıcan, 3 ta yirik go'sht pomidor, shirin qalampir, sarimsoq, koriander, italyan yoki provensal o'simliklar aralashmasi.
- 2-qadam Baqlajon yuvish, 0,5 sm kengligida kesilgan patlıcan yuvish, sho'r suv tushiring va 15 daqiqa davomida qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang va baqlajonni yumshoq siqsangiz.
- 3-qadam Pomidorni qaynoq suv bilan, qobig'ini kesib oling va pichoq bilan yaxshilab choping.
- 4-qadam Sarimsoqni teridan peel, 4 katta chinnigullar va 1 qoldiring (keyinchalik kerak).
- 5-qadam Isitgichli panada 2 osh qoshiq zaytun moyi tushiring, tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar qo'shing. 1 daqiqa uchun qovurilgan.
- 6-qadam Qovurilgan idishda pomidorlarni qo'shib, 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
- 7-qadam Kinzu yuvish va pichoq bilan chopish.
- 8-qadam Pomidor sousida koriander qo'shing, sarimsoq, tuz va qalampir qolgan chinnigullaringizni siqib chiqaring. Aralashtirib sovutib qo'ying.
- 9-qadam Shirin qalampirdan urug'larni chiqarib, nozik halqalarga soling.
- 10-qadam Yog 'qo'shilishi bilan qovurilgan idishda 5-7 daqiqa davomida qovurilgan patlıcan va qalampir qovuriladi.
- 11-qadam Tuzli pishloqda ta'mga qalampir va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- 12-qadam Zaytun moyi bilan pishirgichni surt va pitoning nonini quyinglar. Tomat sosuyla moylash.
- 13-qadam Qovoq va pista nonni keyingi qatlami bilan qopqoqni qo'shing.
- 14-qadam Lavash sous bilan aralashadi va patlıcanla qalampir qo'yadi.
- 15-qadam Pita nonning uchinchi qatlami ham pomidor sousi va tvorog bilan moylanadi. Yonlarni zaytun moyi bilan yog'lang. Yashil garniton.
- 16-qadam Pasta folga bilan yoping (ichki porloq yuza) va pechga 20 daqiqa davomida 190 ° C ga oldindan qizdirilsa.
- 17-qadam Follikani olib tashlang va taxminan 10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Bir oz salqin pyure va yashil salat bilan xizmat.