- Patlıcan - 2 dona
- Sarimsoq - 2 tish
- Faslag'an - - tatib ko'rish uchun
- Zaytun moyi - 1-2-modda. qoshiq
- Tuz - lazzatlanish
Birinchidan, biz bodring bizning uzunlamasına plitalari yuvish va kesish kerak. Endi patlıcan qismlari zaytun moyi bilan sepiladi. Men buni zaytun moyi bilan maxsus aerozol bilan qilaman, lekin u bo'lmasa - oddiy baqlajonlarni tushirishi mumkin. Grilda patlıcanlar qo'yamiz. Pastki tomoni qovurilgan bo'lsa - ikkinchisini aylantiring va qovuring. Va baqlajonlar qovurilgan bo'lsa - sosni tayyorlash. Sos juda oddiy tayyorlanadi - maydalangan sarimsoq, zaytun moyi va dengiz tuzini aralashtiramiz. Tayyor patlıcan plastinka ustiga qo'yiladi va sarimsoq sousimiz bilan moylanadi. Baqlajonlarni yangi faslagali sous bilan sug'orib oling. Baqlajon tilimini yarmiga botirib, ularni bir oz namlash va sovib turing - va stolga xizmat qiling!
Xizmat: 3-4