- Dana eti - 300 gramm
- Cho'chqa go'shti - 300 gramm
- Qovoq filesi - 300 gramm
- Piyoz - 1 dona
- Sabzi - 200 gramm
- Patlıcanlar - 300 gramm
- Kartoshka - 300 gramm
- Zaytun moyi - 40 millilitr
- Arman lavash - 7 dona
- Ziravorlar (tuz, qalampir, qora qalampir, qalampir) - - tatib ko'rish
Barcha go'shtni kichkina kubiklarga (1-1,5 sm tomonga) kesib oling va yarim tayyor bo'lgunga qadar qavrilgan idishga qovuring. Keyin bir xil qovurilgan idishda biz mayda tug'ralgan piyoz va sabzi solamiz. Fry, aralashtirish, 2-3 daqiqa. Keyin, qovurilgan kostryulkalar bilan mayda tug'ralgan baqlajonni tashlang. Tayyorlanga qadar ziravorlarni ta'mga va o'rta muhitda saqlang. Go'sht to'liq tayyor bo'lmaguncha, o'z sharbati ichidan yaxshi aralashtiramiz. Yana panada kichkina kubiklar bilan qovurilgan kartoshkani qavriladi. Pita nonlaridan biri uzunlamasına chiziqlar bilan kesilgan - biz ular bilan boshqa barcha lavashlarni bog'lab qo'yamiz. Pita nonining qolgan qismi ochildi, markazda biz ikkita idishdan ichimlikni to'ldirdik. Endi cho'chqa nonini ayting va lavash lentasi bilan bog'lab qo'ying. Sariq va bog'langan lavash 15-20 daqiqa davomida 160 daraja pechka oldindan isitiladi. Lavash keskin bo'lishi kerak. Bajarildi - sovuqqunga qadar darhol jadvalga topshiring.
Xizmat: 6-7