Go'sht sandviçlari Bu go'shtli sandviçlar, qovurilgan baqlajon rishtasi bilan o'rtadagi ko'rinishdagi nonli bo'laklarga o'xshaydi va haqiqiy shingillarga juda o'xshash! Faqat ularni tayyorlash uchun oddiy kletchlar uchun juda kam go'sht kerak bo'ladi, shuning uchun bu sandviçlarni ham iqtisodiy deb atash mumkin! Umuman olganda, juda mazali sandviçlar olinadi - kaktillalar, issiq kabi yaxshi, shuning uchun allaqachon sovigan!
Tarkibi:- Patlıcan 1 ta.
- 0,5 ta parcha.
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Cho'chqa pulpasi 350g
- Pista yog'i 300 ml
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Piyoz 1 pc.
- 1-qadam "yolg'onchi" kletchillalarni tayyorlash uchun bizga cho'chqa küspesi, uzun patlıcan (yoki 2 vosita), non yoki oddiy non, piyoz, tovuq tuxumi, ayçiçekte Qayta yog'i, tuz, qora qora qalampir kerak.
- 2-qadam cho'chqa küspesi va soyulmuş soğan qismlarga bo'linadi va nozik bir mash torting. Lekin, men bu idish uchun go'shtni tayyorlagan holda, blender yordamida go'shtni va piyozni mushak tutilishiga aylantirmoqchiman, ular bilan keyinchalik ishlash juda oson.
- 3-qadam Solim, pishgan qalampir, tuxumni haydash.
- 4-qadam yaxshilab aralashtiriladi.
- 5-qadam Baqlajon, taxminan 0,7-1 sm bo'ylab halqalarga kesiladi va 6 sm diametrli dairesel qolip yordamida biz bunday halqalarni kesib tashladik. Agar baqlajon qalin bo'lsa, unda barcha bo'laklarni pulpadan kesib tashlash kerak bo'ladi, agar qalin bo'lmasa - bu menikiga o'xshab ketadi. Shunday qilib, biz bir xil diametrdagi barcha halqalarni olamiz (14 dona kerak).
- 6-qadam Biz non yoki nonni qalin qismlar bilan emas, taxminan 1,5 sm kesib tashladik, biz ularni baqlajondan, halqalarni yumaloq igna bilan kesib olish uchun ishlatiladigan xuddi shunday mog'or bilan kesib tashladik.
- 7-qadam Kungaboqar Qayta qilingan yog 'ustida ikki tomondan patlıcan halkalarına ozgina tuzlama bering.
- 8-qadam Nonni taxta bitta qatlamga qo'ying.
- 9-qadam Har bir bo'lak uchun choy qoshiq bilan biroz qiyma go'shtni yoying.
- 10-qadam Kavovli go'sht qatlamiga ozgina bosib, patlıcan bir bo'lagiga qo'ying.
- 11-qadam Qolgan go'shtni patlıcanlara va yon tomonlarga tarqatamiz va yumaloq kichtiralar hosil qilamiz. Faqat go'shtsiz go'shtni qoldiring.
- 12-qadam Kataklarni ikki tomondan o'rta olovda katta hajmdagi kungaboqar oqartirilgan yog'ga soling, birinchi navbatda qovurilgan joyga ilonli qovurilgan idishga soling, so'ngra nondan biroz ko'proq qovur.