- Qora loviya - 100 gramm
- Sabzavotlar - 400 gramm
- Qizil piyoz - 2 dona
- Chili qalampiri - 2 dona
- Zira (kumin) - 1/2 choy qoshiq
- Chinnigullar - 1/2 choy qoshiqlari
- Sour Cream - 200 gramm
- Zaytun moyi - 60 mililitr
- Tuzli dengiz - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 5 dona
- O'z suvi tarkibida pomidor - 600 gram
- Quritilgan korian (koriander) - 1/2 choy qoshiq
- Shokolad qalinligi 70-80% kakao - 40 gramm
- Chheddar - 300 gramm
Qora fasol birinchi navbatda 6-8 soat sovuq suvda namlanadi. Pishiriladigan loviya pishganicha qaynatiladi - taxminan bir yarim soat pishadi. Baqlajon bilan biz quyidagilarni bajaramiz: kublar bilan kesib oling, mo'l miqdorda tuzlang va 20 daqiqaga qoldiring (bu baqlajonlar achchiqlanishni yo'qotish uchun qilingan). Keyin, patlıcanınızı tuzdan va o'simlik yog 'ichida oltin jigarrang qadar yaxshilab yuvib tashlang. Qovurilgan patlıcanlar ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz peçete ustida engil quritilishi kerak. Qizil piyoz katta patlarga kesilgan. Sarimsoq chinor qilingan. 3 daqiqa zaytun moyi qizil piyozini qizdirib oling, so'ngra yana 1 daqiqa sarimsoq va qovurdosh qo'shing. Chili qalampir urug'lardan tozalanadi va ingichka semirlarga aylanadi. Piyoz va sarimsoq bilan qavrilgan panaga qo'shib, yana 1-2 daqiqa qovurdoq. Keyin bu narsalarni tomat pastasi bilan to'ldiramiz, shuningdek ziray, koriander, tuz va doljin bilan mavsumni, haromda erga to'kib tashlaymiz. Biz chili qaynatamiz, keyin qovurilgan qaynatilgan fasol va baqlajonlarni qo'shamiz. Yana 15-20 daqiqa davomida aralashtiramiz. Xizmat qilgunga qadar darhol shirnlikni yaxshilab yuvib tashlang. Endi (bu ixtiyoriy) biz sirka sousini tayyorlaymiz, unda biz baharatlı tovoqqa xizmat qilamiz. Bu erda hamma narsa oson - biz pishloqni chiroyli qilib, qaymoq bilan aralashtirib yuboramiz. Karıştırıp bir yirtqichlardan joylashtiring. Issiq tovoq bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4