- O'simlik yog'i - 30 mililitr
- Sarimsoq - 2 tish
- qora qalampir - 1/4 choy qoshiq
- Sigir - 500 gramm
- Bibariya barglari - 1/2 Art. qoshiq
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Baqlajon - 350 gramm
1. Tomirlardagi go'sht kesilgan tolalar bo'ylab taxminan 1,5 sm qalinlikdagi yassi qismlar bilan kesiladi, go'shtning yumshoqligi uchun uni tashlash mumkin. Keyin har bir go'shtni mayda qismlarga soling. 2. Biz baqlajonni teridan tozalab, go'sht bilan bir xil bo'laklarga kesib tashlaymiz. 3. O'simlik yog'ida, olovda qobiq paydo bo'lguncha go'shtni qizdiring. 4. Go'sht deyarli tayyor bo'lganda (pishirish vaqti go'shtning qalinligi va turiga bog'liq), biz unga patlıcan qo'shamiz. Go'sht suvi baqlajonni so'raganda, suyuqlik qo'shilishi kerak bo'lishi mumkin. Go'sht suvi qo'shilishi yaxshi, siz oddiy suv yoki oz miqdordagi yog 'mumkin. 5. Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin, go'shtga tug'ralgan sarimsoq, qalampir, tuz va bibariya qo'shing. 6. Ovqat tayyorlashning eng oxirida qoplanishi mumkin. Go'sht bibariya va sarimsoq xushbo'y hidga to'lib, shuning uchun qilinadi.
Servinglar: 4