Calzone yoki yopiq pizza Calzone italyan pirojnoe, yopiq pizza. Tuzilish vaqtida, kalzone har doim yarim oy kabi shakllanadi. Calzone Italiyaning markaziy va janubiy hududlari uchun odatiy bir taom. Ushbu pizza o'choq yoki o'simlik yog 'ichida qovurilgan bo'lishi mumkin. Men go'shtli va qo'ziqorinlarni suvli va xushbo'yli to'ldirish bilan qovoq xamiridan kalzoni tayyorlashni taklif qilaman!
Tarkibi:- Qovoq 120 g
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Shakar 1 osh qoshiq. l.
- Suv 100 ml
- Yangi xamirturush, 20 g
- Tuz 3 g
- Bug'doy uni 430 g
- Qo'yilgan cho'chqa go'shti 250 g
- Qo'ziqorin champignons 100 g
- Piyoz 1 pc.
- Pishloq qattiq 100 g
- Sarimsoq 3 dentikl
- Pomidor sousi 2 osh qoshiq. l.
- Qora qalampir kukuni 0,5 g
- Tuz 3 g
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- 1-qadam kalzoni tayyorlash uchun biz tayyorlangan qovoq xamir, go'sht, piyoz, qo'ziqorin, pishloq, pomidor sousi, tuz, sarimsoq, kungaboqar yog'i tayyorlanadi.
- 2-qadam piyozni kublar, sarimsoq plitalari ichiga kesing. Yarim pishgangacha piyoz va sarimsoqni qovuring.
- 3-qadam Plastinaga o'ralgan champignonsni qo'shing, 1 daqiqa qizartirib oling.
- 4-qadam Xamir qo'shing. Qopqoq ostida 7-8 daqiqa davomida suyiladi.
- 5-qadam Pomidor sousini, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiramiz.
- 6-qadam Xamirni 2 qismga bo'ling. Har bir kishini 0,7 sm qalinlikdagi bir doira ichida o'rab turing.
- 7-qadam Ratsionli pishloqni to'ldirishga qo'ying.
- 8-qadam To'ldirish testining bo'sh uchini aylantiring. Aypol shaklida pizza yaratish.
- 9-qadam Pista yog'i bilan yog'lang. Agar xohlasangiz, sesame va baharatlı o'tlarni sep. Yuqoridan uchta bo'ylama kesib oling. 180 ° C da 20 daqiqa davomida kalzoni pishiring.
- 10-qadam tayyor pizza! Yoqimli ishtaha!