- Patlıcan - 3 dona
- Pomidor - 5-6 dona
- Piyoz - 1 dona
- Zaytun yashil - 8-10 dona
- Kaptarlar - 40 gram
- Zaytun moyi - 50 ml (15 gramm piyoz, 35 gr piyoz bilan qovurish uchun)
- Parmesan pishloq - 40 gram
- Mozzarella pishloq - 120-150 gramm
- Aromatik o'tlar (quruq) - 1 chimchilash
- Tuz - 1 tatib ko'ring
- Sarimsoq - 4 tish
- Qora qalampir - 1 tatib ko'ring
- Balsamik sirka - 25-30 mililitr
- Shakar - 1-modda. qoshiq
Baqlajon birga kesib, suvda 10-15 daqiqa davomida namlantiriladi. Pishiriladigan lavhaga soling, yog 'seping va 180 daraja pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Qolgan yog 'qavrilgan yog'da mayda tug'ralgan piyoz, zaytun, qalampir. 5 daqiqadan so'ng ziravorlar, sirka, quritilgan o'tlar, shakar qo'shing. Yana bir necha daqiqa siqib chiqing. Sizga ziravorlarni muloyimlik bilan tatib ko'ring. Pomidorlarni doira ichida kesib tashlang. Mozzarelni tilimga kesib oling. Pomidorni, piyozni sabzavotli, mozzarella bilan bodringalar ustiga qo'ying, tepada parmesani seping. Pechkada 10-12 daqiqa pishirib. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6