Sabzavotlar va cho'chqa tillari bilan kuzgi salat Qo'ziqorin va cho'chqa tili bilan kuzli, bahorga boy sabzavotli salat! Salatani juda yoqtirardim, garniton uchun hech narsa pishirolmaysiz, chunki deyarli barcha tarkibiy qismlar qovurilgan va mayonez tomonidan birlashtirilgan - bu juda qoniqarli va to'yimli bo'ladi! Mayonez kabi yonilg'i quyishning muxoliflari sizga salatning tarkibini birlashtirib, uni to'ldirmang. Bu salat, albatta, "erkaklar" ga tegishli bo'lishi mumkin.
Tarkibi:- Cho'chqa tili 500 g
- Savzi 1 ta.
- Piyoz 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Patlıcan 1 ta.
- Qo'ziqorin shampinoni 4 g
- Maydanoz yangi 0,5 shamshcha
- Mayonez 4 osh qoshiq. l.
- Ayçiçek yağı 200 ml
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- 1-qadam Salatani tayyorlash uchun bizga cho'chqa go'shti, champignon, piyoz, sabzi, patlıcan, shirin qizil qalampir, maydanoz, mayonez, tuz, qora qora qalampir, oqartirilgan kungaboqar yog'i kerak. Sabzavotlaringiz o'rtacha yoki kichik bo'lsa, faqat 2 dona bo'lsa, patlıcan, piyoz, sabzi va qalampir katta ekanligi e'tiborga olish kerak.
- 2-qadam Dastlab biz cho'chqa tilini tayyorlaymiz. Biz uni 1 soat davomida sho'r suvda qaynatamiz, 2-3 daqiqa davomida uni sovuq suvga botirib oling, tashqariga chiqarib tashlang, terini chiqarib oling, suvni qaynatib, qaynatib qaynatamiz. Tilni chiqaramiz, salqinlash va kichik kublarga kesib tashlash.
- 3-qadam Endi boshqa tarkibiy qismlarni tayyorlang. Sabzavotlarim va qo'ziqorinlarim. Baqlajon tozalanadi, katta kubiklarga bo'linadi, sabzi tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi.
- 4-qadam Biz piyozni tozalab, urug'lardan va ichki bo'laklardan qalampirni ozod qilamiz. Biz katta kvadratchalar, shirin qalampir, champignon va piyozni kesib keldik - kichkina kublar.
- 5-qadam Qayta qilingan kungaboqar yog'i alohida-alohida qalampir, sabzi, patlıcan, qo'ziqorinli piyoz. Qovurish jarayonida piyoz bilan patlıcanlar va qo'ziqorinlar biroz tuzlangan bo'lishi kerak.
- 6-qadam Sovutilgan qovurilgan sabzavotlarni aralashtiring.
- 7-qadam Sovutilgan cho'chqa tilini qo'shing.
- 8-qadam Biz shuningdek, tuz, qora qora qalampir, tug'ralgan petrushka qo'shamiz va mayonez bilan ingredientlarni tatib chiqamiz.
- 9-qadamda aralashtiring. Salat 30 daqiqa muzlatgichda tursin va stolga xizmat qiling.