- Patlıcan - 1 kilogramm
- Sarimsoq - 7-8 Zubchikov
- Yashil piyoz - 150 gramm
- O'simlik yog'i - 1 stakan
- Fesleğen - 1 choy qoshiq
- Cilantro - 1 choy qoshiq
- Dereotli ko'kat - 1 choy qoshiq
- Yashil maydanoz - 1 choy qoshiq
- Chap - 1 Shim
Baqlajon yuvilgan va uzoq bo'yli bo'laklarga bo'linib ketgan - ya'ni, butun patlıcan bo'ylab emas, balki bo'ylab kesiladi. Yashillarni kesib oling, mayiz sariqchani qo'shing. Baqlajon yana yaxshilab yuvib, sochiq bilan quritilgan. Baqlajonni qovurishdan oldin butunlay quruq bo'lishi kerak. Patlıcan har ikki tomonning o'simlik yog'ida qovurayapti. Har ikki tomondan bir yoki ikki daqiqa qizdiring. Endi asosiy narsa - qovurilgan baqlajonlarni olib ketamiz, sarimsoq va ko'katlarning bir nechta plombalarning chetiga suramiz va rulonga o'ralamiz - fotoda ko'rsatilganidek. Bu yerga shunchalik yoqimli silsilalar kerak. Sarimsoq bilan qovurilgan baqlajonlarni yaxshilab sovuqqa quyinglar.
Xizmat: 3-4