- Patlıcan - 2 dona
- Kachachek - 1 dona
- Savzi - 2 ta
- Bolgar qalampir - 2 dona
- Pomidor - 2 dona
- Piyoz - 1 dona
- Sabzavotli bulyon - 100 mililitr
- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Yashil, maydanoz, tuz va murch - 1 tatib ko'ring
- Limon suvi - 2 choy qoshiq
Biz kublarni kesib, sho'r suvga 10-15 minut qo'yib, patironlarni olamiz. Biz sabzi ustiga sabzi silamoqdamiz. Barcha sabzavotlarni kesib oling (xohlasangiz - halqalar, kublar, xushbo'y hoshiyalar). Bolgar qalampirlari eng yaxshi chiziqlar bilan kesiladi. Pomidor bilan birinchi bo'lib qobig'ini olib tashlang. Qovurish osonroq bo'ladi - pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Baqlajon, piyoz, sabzi va qovoq zaytun moyi bilan qovurilgan qovoqqa 5 daqiqa davomida qovuriladi. Keyin shirin qalampir va pomidor qo'shing, tuz, qalampir va shakar bilan 100 ml suv, mavsumni quying. Sabzavotlaringizni past haroratda qopqoq ostiga qo'ying, shuncha tayyor bo'lmaguncha. Plitalar ustiga yoyilib, yangi ko'katlarni qo'shing.
Xizmat: 4-6