Asl sabzavotli atir! Kichik baqlajon, shirin qalampir, suvli sabzi uzun bo'laklarga bo'linadi, so'ngra maydalangan reyhan bilan moyillikka botiriladi va chuqur yog'da qovuriladi - bu taom bayramga tayyorlanadigan taomga loyiqdir! Avvaliga men o'zimning sabzavotlarning o'zlari, xususan, sabzi haqida gapirib, qovurilgan emas, lekin men xato qilardim - ular yumshoq, mazali va yaxshi qizarib ketgan edi, lekin maxsus lazzat hali ham moyakda edi - bazilik ajoyib tarzda ziravorlar bu taomga taalluqli narsalarni olib keldi! Bu sabzavotli atirni sosli, issiq yoki sovuq shaklda yoki go'shtga yon piyola sifatida xizmat qiling!
Tarkibi:- Patlıcan 4 dona.
- Pepper sweet 1 pc.
- Savzi 1 ta.
- Pista yog'i 300 ml
- Faslag'an binafsha rangli yangi 0,25 shamlardan
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Paprika shirin joy 1 choy qoshiq.
- Tuz 0,75 choy qoshiq.
- Pepper qora tuproq 0.25 choy qoshiq.
- Bug'doy uni 3 osh qoshiq. l.
- Suv 125 ml qaynatiladi
- 1-qadam Biz yangi binafsharang reza, kichik patlıcan, shirin qalampir, sabzi, tovuq tuxum, bug'doy uni, tuz, qora qora qalampir, zamin shirin qalampir, Qayta qilingan kungaboqar yog'i, faslag'an mantarında sabzavot tayyorlash uchun qaynatilgan sovuq suvga kerak.
- 2-qadam Sabzavotlar yuvish, sabzi tozalanadi, qalampirdan urug' va ichki bo'laklarni kesib tashlaymiz. Sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri pedikellardan (to'rtburchakda bodring, 8 bo'lakka va uzunroq sabzavotga 8 dona) qalampir bilan kesib tashladik.
- 3-qadam Registratsiya faslini tayyorlang. Tuxumda haydovchi, qora qora qalampir qo'shing, erga shirin qalampir, mayda purkalgan bodringni qo'shing.
- 4-qadam Salim.
- 5-qadam Bug'doy uni qo'shing va aralashtirma uchun ingredientlarni aralashtiring. Bunday qalin xamirni oling.
- 6-qadam Uzluksiz aralashtiramiz, xamir xamir uchun xamirning mustahkamligini ta'minlash uchun asta-sekin sovuq qaynatilgan suvni quying.
- 7-qadam Sabzavotlarni moydan tushiramiz.
- 8-qadam Qovurilgan idish ichida pushti paydo bo'lmagunga qadar kungaboqar yog'ini qizdiring, sabzavotlarni kichik bo'laklarga qo'ying.
- 9-qadam ularni har tomondan qaynatilgan yog 'bilan qovuring.
- 10-qadam Oltin qobiq bo'lganida - sabzavotlarni ortiqcha yog'ni so'rish uchun peçete joylashtiring. Biz zudlik bilan yoki salqin shakldagi sousli snack yoki go'sht uchun yon piyola sifatida xizmat qilamiz.