Tayyorlangan patlıcan Pishirilgan patlıcan dunyoning barcha mamlakatlarida tayyorlanadi. Va har bir mintaqa retseptga o'zgacha o'zgarishlar kiritadi. Turklar guruch yoki mayizli patlıcanlar, lekin go'sht hech qachon. Gurjistonda ular Phali - yong'oqni to'ldirish bilan baqlayanlar ovqatni yaxshi ko'radilar. Lekin hindular bu sabzavotni Susan, yerfıstığı, sarimsoq va turli ziravorlar bilan to'ldiradi. Slavyan kengliklarida plomba pomidor, qo'ng'iroq qalampiri, piyoz va boshqalar kabi sabzavotlardan tez-tez pishadi. Bu retsepti pishirilgan baqlajon mavzusi bo'yicha italyancha o'zgarishdir. Albatta, bu erda italiyaliklarning sevimli mahsulotiga - Parmesan pishloqiga murojaat qilishingiz mumkin. Pishloq ayniqsa, patlıcanla muvofiq, biz nevrologiya va unga sadoqat qo'shamiz.
Tarkibi:- Patlıcan 500 g
- Mozzarella pishloqasi 250 g
- Pishloq parmesan 100 g
- Faslag'an binafsha rangli yangi 0,5 shamshir
- Zaytun moyi 25 ml
- Provencal o'tlar 1 choy qoshiq.
- Qalampir qora tuproq 5 siqish
- Breadcrumbs 1 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- 1-qadam Ushbu retsept uchun: patlıcan, mozzarella pishloq va Parmesan, yangi faslag'an, kukunlari, zaytun moyi, zaytun moyi, tuz va murch.
- 2-qadam Patlıcan yuvib, o'rtada kesib o'rtasini chiqarib tashla. Patlıcan ichidan tuz.
- 3-qadam Patlıcan go'shti katta tug'ralgan.
- 4-qadam Zaytun moyi qo'shilgan qovurilgan idishda zaytun va tuz bilan patlıcan go'shti 3-5 daqiqa qovuring.
- 5-qadam chuqur piyola, patlıcan go'shti, mozzarella va yarim parmesan, faslag'an barglari, 1 osh qoshiq non süzgecini, ta'mga va qalampir tuzini aralashtiramiz.
- 6-qadam Bir hil massaga ingredientlarni aralashtiramiz.
- 7-qadam Tarmoqni pergament qog'ozi bilan yoping, patlıcan yarmini tashlang va uni go'shtli go'sht bilan to'ldiring.
- 8-qadam Parmesanning ikkinchi qismi nozik qirg'ichga bo'yalgan.
- 9-bosqich Parrotsan bilan patlıcan seping va 200 ° C da 25 daqiqa pishirib.
- 10-qadam Pishgan baqlajon smetana yoki mayonez bilan xizmat qiladi.