- Patlıcan - 2-3 dona
- Kartoshka - 3-4 dona
- Sariq loviya - 1 qism (hovuch)
- Pomidor - 3-4 dona
- Bow - 1 ta
- Sabzavot yog'i - - tatib ko'rish uchun
- Yangi shilantro - parcha (shamlardan)
- Tuz, qalampir, qalampir, dafna barglari - - tatib ko'rish uchun
Patlıcan yuvish, qobig'i, kubiklar ichiga kesilgan, ko'p miqdorda tuz va 10-15 daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying. Tandirda yog'ni quying, uni biroz qizdiring. Keyin mayda tug'ralgan piyoz quying, shaffofgacha qovurayapti. Keyin, to'yimli kartoshkani to'kib tashlang. Sabzavotlarni qovuring, har doim aralashtiring. Patlıcanlar tashqaridan yaxshi siqilib, panga qo'shilishi kerak. Issiqlikni kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Bir necha daqiqaga yuring. Ommaviy sezilarli darajada kamayishi kerak. Keyin sabzavotlarni suv yoki bulon, qalampir bilan to'ldiring va dafna bargini qo'shing (tuz oxirida bo'lishi kerak). Keyin bir necha bo'lakka bo'lakka bo'linadigan sim urug'ini qo'shing. Kastryulchada hamma narsa pomidor, pomidorni pishiring. Peel pomidorga tushmasligi kerak! Keyin, bu massani kasega qo'shib, har bir narsani aralashtiring. Sho'rva ichidagi oxirgi narsa tuz va yangi tug'ralgan tug'ralgan. Sho'rva past haroratda taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiriladi, so'ng uni yopib qo'ying va uni taxminan 5 daqiqaga qoldiring. Bajarildi!
Xizmat: 5-6