Baqlajon, shirin qalampir, qo'ziqorin va qovoqni pishiring Tirik, ochiq olovda ko'pchilik odamlar odatdagidek faqat go'sht yoki baliqni pishirishi mumkin. Va cho'chqa yoki kulda pishiring faqat kartoshka emas. Buning uchun ko'plab sabzavotlar ham kiradi. Bu, albatta, suvda ko'p bo'lgan bodring, brokkoli, selderey, bargli salatlardan tarkib topgan. Ammo, deyarli barcha odamlar, bunday "tabiiy" davolanishni o'tab, tutun hidiga to'yingan mazali ta'mga ega bo'lishadi. Ayniqsa mazali taomda pishirilgan sabzavotlar. Ha, faqat cho'chqa go'shti yoki qo'zichoqni yig'ish mumkin emas, shuningdek sabzavotlar ham aromatik ziravorlarni mukammal darajada iste'mol qiladi, yangi ta'mga ega bo'ladi va ular yaxshi sariyog ', limon sharbati va o'simliklar aralashmasi bilan oldindan to'kilgan holda tayyorlanadi. Ularni suvli holatda bo'lishini xohlasangiz, ularni folga soling. Ammo, bu holatda ular kamroq tutun hidini yodda tuting, bu ayniqsa olovda pishirilgan idishlarda juda qadrlanadi. Tuxumda pishirilgan sabzavotlarga bir xil pishirilgan va yoqilmagan bo'lsa, ular doimo aylantirilib, tuzsizlantirilishi kerak.
Tarkibi:- Pepper sweet 2 dona.
- Qo'ziqorin shampinijonlari 150 g
- Patlıcan 1 ta.
- Squash 1 ta.
- Fesleğenli binafsha yangi 1 shamlardan
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 5 osh qoshiq. l.
- Limon 1 ta.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Pishirish uchun qovoq, patlıcan, 2 katta shirin qalampir, 6-7 katta champignon, va marinade uchun, xamirturush, sarimsoq, limon sharbati va o'simlik moyiga kerak bo'ladi.
- 2-qadam Squash yaxshi yuviladi va taxminan 1 sm qalinligi bilan uzuklarga kesiladi.
- 3-qadam Patent yaxshi yuvilib, drenajlanadi va 1 sm qalinligida ham halqalarga aylanadi.
- 4-qadam Pepper yuvish, urug'larni olib tashlang va qalin chiziqlar bilan kesing.
- 5-qadam Champignons yuvilgan va yarmi kesilgan.
- 6-qadam Faslag'yni yuvib, uni yaxshilab chopib, sarimsoqni chinni bilan choping.
- 7-qadam Barcha sabzavotlar birlashtirilib, faslag'an, sarimsoq, yarim limon va o'simlik yog'i sharbatini qo'shing - yaxshilab aralashtiriladi va 60-90 daqiqa davomida marinat qoldirish uchun qoldiring.
- 8-qadam sabzavotlarni bir xil pishirish uchun doimo aylantirib panjara - pishiriq ustiga sabzavot soling.
- 9-qadam Baqlajon va qovoq yumshoqroq bo'lgunga qadar pishiring (ular boshqa sabzavotlarga qaraganda uzunroq pishiradi), pishishning oxirida ta'mga bir chimdik tuz qo'shishingiz mumkin. Go'sht yoki alohida idish sifatida xizmat qiling.