- Patlıcan - 2 dona
- Mozzarella - 250 gramm
- Bug'doy uni - 100 gramm
- Pomidor - 300 gramm
- Sarimsoq - 1 tish
- Fesleğen yangi yashil - 2-modda. qoshiq
- Qushqo'npa qoldiqlari - 8 dona
- O'simlik yog'i - 1/2 litr
- Parmesan - 150 gramm
- Tuzli ovqatlar - - tatib ko'rish uchun
Shunday qilib, birinchi fotosuratda - biz kerakli barcha tarkibiy qismlar. Qilish kerak bo'lgan birinchi narsa doira ichida baqlajonlar kesib, saxiylik bilan ularni tuz bilan sepib, 30 minut qoldiring. Bu baqlajonlarning achchiqligini yo'qotish uchun qilingan. Ayni paytda sousni tayyorlang. Zaytun moyini qozon panasida isitib oling, 2-3 daqiqa davomida shirinliklarni sariyog'ini qavatlang, so'ngra taxminan 10 daqiqa davomida avvalgi va qaynatilgan pomidorlarni qo'shing. Keyin mayda tug'ralgan faslag'an va mayizni yana 2 daqiqa qo'shing. Sos tayyor - issiqdan va salqin chiqadi. Tuxumlangan patlıcanlar suv bilan yuviladi. Biz suvni drenajlashga ruxsat beramiz, undan keyin baqlajonlar un bilan mo'l-ko'l uniklanadi. Oltin jigarrang qadar neft partiyalarida patlıcan bodring. Yog'larga ko'p narsa kerak bo'ladi. Baqlajonni qovurib bo'lgach, ularni patrul sochiqlariga qo'yib, baqlajon ortiqcha yog 'qo'yadi. Biz har birining o'simlik moyi bilan ozgina yog'langan 4 ta qisman mog'orlarni olamiz. Keyin, biz bir xil "chashka" ni shakllantirish uchun har bir moldada baqlajon tilimini aylantiramiz. Shu bilan birga, qushqo'nmas tozalanadi va 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Keyin mozzarella to'plarini va qushqo'nmaslarni kalıplara joylashtiring. Sous bilan to'ldiring. Baqlajonning barcha tillarini yoping. Duxovkaga 180 gradusgacha isitiladi va 20 daqiqa pishiramiz. Go'shtni bir plastinka ustiga aylantirib, pishloqli maydalangan pishloqga sepib, yangi o'tlar bilan bezang. Taomlashni boshlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4