- Patlıcan - 800 gram
- Yangi champignons - 350 gramm
- Piyoz - 250 gramm
- Smetana 20% - 60 mililitr
- Tovuqning tuxumi - 3 dona
- Limon suvi - 40 millilitr
- To'q rangli sharob sirkasi - 2 San'at. qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Suv - 4 ta element. qoshiq
Shunday qilib, taom tayyorlash uchun oddiy ingredientlar to'plami bor. Baqlajon yuvilgan, teridan tozalangan. Baqlajonlarning go'shti uzunligi taxminan 2 sm bo'lgan kublarga bo'lib kesiladi va patlıcan kupligini plastik to'rva ichiga soling. Yumurtalar kosada engil uriladi. Chig'anoq tuxum baqlajonni polietilen paketga to'ldiradi. Biz baqlajonni tuxum aralashmasi bilan yaxshilab aralashtiramiz, paketni bog'lashimiz va muzlatgichga kamida 1 soat yuboramiz. Soat o'tganida, biz sovutgichdan patlıcan qilamiz. Piyoz mayda tug'ralgan va o'simlik yog'ida oshqozonga qadar qovuriladi. Champignons yuvilgan va baqlajon bilan bir xil darajada haqida bo'laklarga kesib tashlang. Champignons boshqa piyozda piyozdan alohida ravishda qavriladi. Qovurilgan shampignonlar piyozga ko'chiriladi (piyoz endi qovurilmaydi, o't o'chiriladi) va biz bodringlarni bepul qovurilgan qovoqqa joylashtiramiz. Baqlajonlarni oz miqdorda yog'da qovur (agar patlıcan ko'p bo'lsa - bir necha yondashuvda), keyin qo'ziqorin va piyozga o'tadi. Biz kiyinish: smetana, tuz va taxminan 4 osh qoshiq. suv. Yonilg'i quyish uchun qo'ziqorin bilan patirani to'kib tashlang. Aralashtirilib, past haroratda isitiladi. Va nihoyat, limon sharbati va sharob sirkasini qo'shing. Aralashtiring, bir oz issiq va tayyor bo'lsin. Biz garnitarsiz xizmat qilamiz - bu taom mustaqil va bir piyola ovqatga ehtiyoji yo'q :) Bon appetit!
Servinglar: 4