Barchamiz tabiiyki foydali ekanini bilamiz. Shunday qilib, "qo'shimchalar" so'zi darhol shubhaga sabab bo'ladi. Agar biror narsa qo'shilsa, u endi tabiiy emas. Aslida, bu erda ba'zi bir haqiqat bor. Lekin qo'shimcha hissa moddalari farqli ekanini unutmang. Ularning ba'zilari mahsulotni sifat jihatidan kamroq qilmaydi, ba'zilari o'zlarida ishlab chiqarilgan mahsulotlar, va hatto sog'liq uchun va hatto hayot uchun xavfli bo'lgan narsalar mavjud. Shunday qilib, oziq-ovqat takviyeleri: foyda va zarar - bugungi kunda suhbat mavzusi.
"Oziqlanish qo'shimchalari" atamasi ta'rifi
"Biologik faol qo'shimchalar" yoki oddiy xun takviyeleri odatdagi ovqatni to'ldirishga mo'ljallangan yoki oziq-ovqat yoki fiziologik ta'sirga ega bo'lgan ozuqa moddalarining yoki boshqa moddalarning zich joylashgan manbai bo'lgan asosiy mahsulotning bir qismi bo'lgan mahsulotdir. Qo'shimchalarni yakka o'zi yoki bir-biri bilan kombinatsiyalashgan holda ishlatish mumkin: idishlarda va hatto spreylarda kapsül, planshetlar, ampulalar yoki shunga o'xshash suyuqlik shaklida. Oziq-ovqat qo'shimchalari tarkibida proteinlar, aminokislotalar, peptidlar, muhim yog'lar, o'simlik moylari, tolalar, metabolitlar, probiyotikalar va prebiyotiklar, oziq-ovqat konsentrlari, fermentlar, o'simlik ekstrakti, organik va noorganik biologik faol moddalar, .
Kiyim aksessuarlari uchun talablar qanday ?
Oziq-ovqat qo'shimchalari oziq-ovqat mahsuloti deb hisoblanadigan ushbu mahsulotni ishlab chiqaruvchilar va sotuvchilar Sanoatda ko'rsatilgan shartlarga muvofiq ro'yxatdan o'tkazilishi kerak. Oziq-ovqat haqidagi Qonunning 12-moddasida.
Rossiya bozoriga oziq-ovqat qo'shimchalarini etkazib beradigan ishlab chiqaruvchilar va perakendeciler har bir oziq-ovqat mahsulotiga alohida ogohlantirish berilsa, jamoat salomatligini muhofaza qilish va nazorat qilish bo'yicha hududiy inspektsiyaga xabar beradi. Mahsulotga parhez qo'shimchalar tarkibini, ismini yoki nomini o'zgartirish yangi ogohlantirishdir. Har ogohlantiruvchi ishlab chiqaruvchi / sotuvchi uchun identifikatsiyalash ma'lumotlarini o'z ichiga oladi va yorliqda ko'rsatilishi kerak. Nazorat bozorda oziq-ovqat qo'shimchalarini rasmiylashtirish uchun ma'lumotlar bazasini yaratadi va saqlaydi.
Oziq-ovqat qo'shimchalari haqida ko'proq bilib oling
Oziq-ovqat mahsulotlarini sotish uchun faqat Sog'liqni saqlash vazirligi - ishlab chiqaruvchilar va sotuvchilar ro'yxatga olingan yuridik shaxslar sotilishi mumkin. Tadqiqotda oziq-ovqat qo'shimchasining ishlab chiqarish bazasini ro'yxatdan o'tkazish talabini so'rashingiz mumkin - ishlab chiqaruvchi / sotuvchi ushbu ma'lumotni sizga taqdim etishga majburdir.
Har bir hissa uchun siz bozorda joylashgan bildirishnomada fayl raqamini buyurtma qilishingiz mumkin. Agar ishlab chiqaruvchi / sotuvchi uni sizga taqdim etishni rad etsa, u noqonuniy importni qo'shishi mumkin.
To'lov uchun to'lov yoki hisob-kitobni taqdim eta olmaydigan shaxslardan qo'shimcha xaridlarni sotib olmang. Oziq-ovqat qo'shimchalari sizning sog'lig'ingizga zarar etkazadigan bo'lsa, zaharlanish yoki jiddiy yon ta'sirga olib keladigan bo'lsa, ushbu hujjatlar ushbu mahsulotni ushbu joyni sotib olganingizni isbotlashga yordam beradi. Ular shuningdek, sud orqali zararni qoplash uchun asosdir!
Mahsulot ishlab chiqariladigan zavodning manzili mahsulotga aniq ko'rsatilishi kerak. Kompaniya ro'yxatga olishning yuridik manzili va ishlab chiqaruvchi manzili orasidagi farqga e'tibor bering.
Ishlab chiqaruvchining ishonchliligini ta'minlash uchun NF, TUV, SGS, Moody International va boshqalar nomi bilan ataladigan sertifikatlashtirish organi tomonidan chiqarilgan sifatni nazorat qilish tizimini sertifikatlash belgisiga e'tibor bering. Bu HACCP, ISO 9001 va ISO 22000 va boshqalar bo'lishi mumkin.
Hozirgi vaqtda inspektsiyalar tomonidan samarali nazorat mavjud emas. Ya'ni, mahsulot ishlab chiqarilgandan so'ng ba'zan mahsulotga noto'g'ri ma'lumotlar kiritiladi va ba'zan mahsulot mahsulotga yozilgan ma'lumotlarga mos kelmaydi. Shubha tug'ilsa, siz tegishli organlarga murojaat qilishingiz va yorliqni asl xabarnomada taqqoslashingiz mumkin.
Oziq-ovqat qo'shimchalarini etiketlash va qadoqlash bo'yicha talablar
Esingizda bo'lsin: oziq-ovqat qo'shimchalari dorilar emas, oziq-ovqat mahsulotlari. Shuning uchun ular bir nechta talablarga javob berishi kerak:
Ishlab chiqaruvchilar va chakana savdogarlar Rossiyada iste'molchilarga faqat rus tilida qadoqlangan qo'shimchalar taklif qilishlari shart. Yorliqdagi ma'lumotlar tovar import qilinadigan mamlakat sotib oluvchisi tomonidan osonlik bilan o'qilishi mumkinligi taxmin qilinadi;
Belgilanishga ma'lumot qo'shiladi, unda qo'shimchalar sotiladi, mahsulotni tavsiflovchi ozuqa moddalari yoki moddalar turkumi yoki ularning ayrimlarining xarakteri va miqdori ko'rsatiladi; Bundan tashqari, markirovka GMO va uning yagona kodi, mahsulotning chidamliligi va shartlari, aniq og'irligi, ishlab chiqaruvchining nomi, uning manzili va mahsulotni bozorga sotgan sotuvchining manzillari miqdorini ko'rsatishi kerak. Belgilash har doim mahsulot to'g'risida to'liq ma'lumotni o'z ichiga olmaydi, bu holda zarurat bo'lsa, foydalanish uchun ko'rsatma berilgan;
Mahsulot tavsiya etilgan dozasi kundalik ravishda ko'rsatilishi kerak, tavsiya etilgan kundalik dozadan oshmasligi uchun ogohlantirish; mahsulotning muvozanatli dietani o'rnini bosuvchi sifatida foydalanish mumkin emasligi va mahsulotni bolalar uchun qulay bo'lmagan joyda saqlash mumkinligi haqidagi ogohlantirish;
Etiketleme ko'rsatmalari inson kasalliklarining paydo bo'lishini yoki davolanishini yoki tashxisini oldini olish bilan bog'liq oziq-ovqat xususiyatlarini ko'rsatmaydi yoki tavsiya etolmaydi;
Oziq-ovqat mahsulotlari qo'shimchalarini joylashtirish, taqdim etish va reklama qilishda muvozanatli va turli xil parhezlar foyda keltira olmaydi va etarli miqdorda ozuqa berishi mumkin emas.
Mahsulotda mavjud bo'lgan ozuqa yoki fiziologik ta'sirga ega bo'lgan ozuqa moddalari yoki moddalar miqdori etiketkada raqamli shaklda e'lon qilinishi kerak, chunki bu qiymatlar mahsulot ishlab chiqaruvchining laboratoriya tahliliga asoslangan o'rtacha hisoblanadi.
Oziq-ovqat qo'shimchalarini tanlashda qanday xato bo'lishi mumkin?
Etiketlari rus tiliga tarjima qilinmagan mahsulotlarni xarid qilmang! Garchand ko'pchiligimiz ingliz tilini bilsak-da, bunday "shubhali" mahsulotlarni sotib olayotganimizda, qonuniy me'yorlarga rioya qilish uchun juda ko'p ish qilmaydigan savdogarlarni moliyamiz.
Siz sotib olgan har bir mahsulot o'z seriya raqamiga ega. Rossiyada ishlab chiqarilgan mahsulotlar uchun bu raqam L va E bilan boshlanib, keyin bir nechta sonlar bo'lishi kerak. Bunday raqamning yo'qligi, mahsulot soxta ekanligining jiddiy belgisidir. Misol uchun, 2-3 xil oziq-ovqat qo'shimchalarini sotib olayotganda, har bir to'plamning turli xil ishlab chiqarish sanalari yoki muddati tugilganligini, lekin bir xil partiya raqami ekanini payqadingiz.
Partiya raqami va amal qilish muddati yorliqda aniq va bexato bosib chiqarilishi kerak. Ushbu ma'lumotni qamrab oluvchi qo'shimcha yorliqli mahsulotlarni xarid qilmang. Bunday teglar bosma va qo'lda yozilgan bo'lishi mumkin.
Shubha tug'ilsa, tekshirishning oddiy va eng arzon usuli - bu ishlab chiqaruvchini chaqirish va Lotdan qo'shimcha mahsulotning ishlab chiqarish (yoki raf muddati) haqida so'rash, masalan, L02589. Agar ular sizni ushbu ma'lumotni taqdim qilishdan bosh tortsa yoki ularning ma'lumoti qadoqdagi mahsulotga mos kelmasa, u mahsulot sifatini nazorat qilmasdan ishlab chiqarilgan yoki ishlab chiqarilgan.
Rossiyada ishlab chiqarilgan oziq-ovqat qo'shimchalari etiketada bir nechta texnik hujjatga (TD № .....) ega bo'lishi kerak. Ushbu TD inspektsiya tomonidan oldindan tasdiqlangan. Yorliqda yo'qligi noma'lum kelib chiqishi mahsulotini ko'rsatib turibdi, u uchun gigiena standartlariga muvofiq ishlab chiqarilganligiga kafolat yo'q.
Ishlab chiqaruvchi / sotuvchining birinchi so'rovnomasida siz etiketkada e'lon qilingan ma'lumotning mantiqiy ekanligini tasdiqlaydigan laboratoriya mahsuloti tahlillarining nusxasi va sotuvchining mahsulot sifatiga javobgar bo'lishi kerak. Sizga qanday hujjat taqdim etilayotganini diqqat bilan tekshiring - u "sifat sertifikati" yoki "ishlab chiqaruvchiga berilgan tahlil hujjati" bo'lsa yaxshi bo'ladi! Odatda, tahlillar akkreditatsiyalangan laboratoriyalarning mustaqil ekspertlari tomonidan amalga oshiriladi. Har qanday tahlil butun bir mahsulot emas, ma'lum bir lotning raqami uchun beriladi.
Bundan tashqari:
Oziq-ovqat mahsulotlari bilan aloqa qilish uchun mo'ljallangan barcha plastik mahsulotlar xavfsizlik belgilariga ega bo'lishi kerak. Odatda, bu belgi shishaning / qutining pastki qismida joylashgan. Uning yo'qligi, ayniqsa tayyor mahsulotni qadoqlash uchun, mahsulot soxta yoki toksik moddalar mavjudligiga ishonchli belgidir. Paket uning tarkibiga kirsa, organizmga zarar etkazishi mumkin bo'lgan moddalar paydo bo'lishi mumkin. Bunday suyuqlik mahsulotlarini muzlatgichda saqlash kerak.
Yaxshi ishlab chiqaruvchilar oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga olgan shisha, kavanoz yoki naychaning bo'yini yopishadi. Qopqoq ostida (ayniqsa suyuqlik mahsulotlari uchun) bunday qo'shimcha himoyaning yo'qligi, agar soxta ma'lumot bo'lmasa, unda kamida juda yomon ishlab chiqarish darajasi aytiladi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini sotib oladigan do'konning konditsionerlari bilan jihozlanganligiga ishonch hosil qiling va ichki harorat 25 darajadan oshmasligi kerak, shuningdek mahsulot to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga ega bo'lmaydilar. Ma'lumotlari noma'lum bo'lgan tujjorlardan xarid qilmang.
Yaqin kelajakda muddati o'tgan yoki muddati tugagan oziq-ovqat qo'shimchalarini sotib olmang. Tovuqli qo'shimchalar odatda bu vaqtdan keyin o'z xususiyatlarini saqlab tursa-da, suyuqliklar u erda saqlovchi moddalar yoki antioksidantlar qo'shiladimi-yo'qligiga qaraganda ancha sezgir.
Yorliqlari noaniq, loyqa yoki rangsiz bo'lgan mahsulotlardan qoching. Hatto yomonroq. Agarda teglar qo'l yozuvi yozuvlari bo'lsa.
Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi yoki sotuvchi haqida ma'lumot uchun veb-saytga diqqat bilan qarang. Kompaniyaning nomi, manzili, telefoni, faksining yo'qligi zudlik bilan u yerdan tovarlarni buyurtma qilmaslik yaxshiroq ekanligini ko'rsatadi. Aslida, bu ishlab chiqaruvchining shaxsiy veb-saytining etishmasligi haqida gapiradi.
Yuqoridagi ma'lumotlar siz quyidagi dietalar uchun pul to'lashingiz kerakmi, siz nimani sotib olishingiz kerakligini ob'ektiv baholaydi. Rossiya bozori juda shubhali oziq-ovqat qo'shimchalari bilan to'la, uning foydalari va zarari maxfiylik pardasi bilan qoplangan. Xavotirga qarshi ishlab chiqaruvchilarni qo'llab-quvvatlamang, sog'lig'ingizni xavf ostiga qo'ying. O'zingizga ehtiyot bo'ling va siz oziq-ovqat qo'shimchalarini sotib olishdagi xatolar uchun pushaymon bo'lmasligingiz kerak.