"Mmmm ... qanday mazali kassetalar, va qanday xushbo'y go'sht" pishlog'i kastetalari - men bir marta qaynonimga, patlıcandan birinchi kaktuslar tatib ko'rganini aytdim! Va u taxmin qilmadi ... Go'sht haqida hech qanday savol yo'q edi! Xo'sh, men uni o'zim tayyorlashimga qaror qildim! Va albatta! Bu kletchlardagi baqlajonning ta'mi go'shtli kletchlar bilan ajralib turolmaydi va ular suvli, yumshoq va qovurilgan bo'ladi! Pendirni to'ldirmasdan pishirsangiz, nonning bu versiyasi "Lent" da yaxshi bo'ladi! Biz kletchikka lazzat beramiz, ular ichida kichik bir parcha pishloq qo'yib, qovurilgan bo'lsa, qo'shimcha lazzat va ta'mga qo'shimcha qilib eriydi! Har qanday yumshoq pishloq foydalanishingiz mumkin. Men Skamorets pishirilgan pishloqni tanladim, lekin Kavkaz pishloqini "Tupurish" yoki Adigacha juda yaxshi moslashtirdim!
Tarkibi:- Patlıcan 2 dona.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Pishloq Adigacha 30 g
- Breadcrumbs 100 g
- Cheese Parmesan 60 g
- Urug'siz zaytun 40 g
- Tuz 1 chimdik
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Eman ekinlari 30 ml
- 1-qadam Nonlarni tayyorlash uchun sizga qovurilgan, tuxum, pishloq, zaytun, pishiriqli parmesan pishlog'i, tuz, qalampir va qovurilgan yog'i kerak.
- 2-qadam patlıcan terisini cho'kib, ularni tilimga kesib tashlang. Bir necha daqiqa davomida ko'p miqdorda tuz suvini qaynatib oling. Keyin yumshoq patlıcanları bir süzgeçte joylashtiring va ustiga bir oz og'irlik (suv qayig'i) qo'ying. Haddan tashqari suyuqlikni to'kib tashlang.
- 3-qadam Pishloqni kichkina kublarga soling.
- 4-qadam Baqlajonni protsessorga torting va tug'ralgan zaytun qo'shing. Aralashtiramiz.
- 5-qadam Tuxum, cho'chqalar va grated Parmesan qo'shing.
- 6-qadam Yumshoq xamirni yutib oling. Xamirning mustahkamligi shunday bo'lishi kerakki, u kletlani ko'rish (bu juda qiyin emas).
- 7-qadam Kettlitsa kletchillomlarini tayyorlang, markazda bir pishloq pishloqni qo'ying. Keyin kichtira hosil qilib, tirnog'ini o'rang.
- 8-qadam Kletletlarni har tomondan nonlarni maydalang.
- 9-qadam Kızarana qadar oz miqdorda yerfıstığı yoki o'simlik yog '(ta'mga) uchun qavrilgan.
- 10-qadam Oshiq moydan qutulish uchun kaktikalarni qog'ozga qo'ying. Sabzavotlar va boshqa garnitür bilan issiq xizmat qiling!