Qo'ziqorin ta'mi bilan baqlajon Ko'pchilik bu mazali pirojnada sinab, patlıcanlarni yaxshi ko'rishlari mumkin. Pechene pirojnoe tatlar to'plami bilan to'ldiriladi. Bu boy, sho'r va hatto bir oz shirin. Maxsus xamir bilan xushbo'y, pishloqli kremali va ichki pomidor-patlıcan. Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati - shamballa sharbati, baqlajonga qo'ziqorinlarning ta'mini beradi. Ushbu pirojnoe sizning uyingizni pishirish yoqimli aromati bilan to'ldiradi va stol har xil bo'ladi.
Tarkibi:- Bug'doy uni 400 g
- Stol sirkasi 0,5 osh qoshiq. l.
- Soda 5 g
- Yogurt 150 ml dan ichadi
- Shakar 1 choy qoshiq.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Yog' 200 g
- Tuz 5 g
- Shakar 5 g
- Asafoetida 3 g
- Fenugreek (Shambhala) urug'lari 7 g
- Yog 'tayyorlash 20 g
- Choysiz zaytalar 50 g
- Pomidor 2 g
- Patlıcan 2 dona.
- Pishloq qattiq 200 g
- 1-qadam pirojnoe tayyorlash uchun siz bug'doy uni, sariyog ', qattiq pishloq, yogurt emas, shirin yoki kefir, tuz, soda, sirka, shakar, ziravorlar, shuningdek, pomidor, patlıcan va zaytun bezatish uchun kerak.
- 2-qadam Unda tuz, shakar, soda (sirka yoki limon sharbati bilan o'chiring) qo'shib, eritilgan sariyog 'bilan maydalaning.
- 3-qadam xamir yorma qadar qancha qatiq qo'shing.
- 4-qadam Uni 30 daqiqagacha chetga surib qo'ying.
- 5-qadam Baqlajonlarni kublar, mavsumlarni tuz bilan kesib tashlang va xafagarchilikni olib tashlash uchun 10 daqiqaga qoldiring.
- 6-qadam Sovuq suv ostida bir elakni yuving.
- 7-qadam Keyingi, pilyani grilni olib tashlang, katakchani olib tashlang.
- 8-qadam Pishloqni kattakon isitgichga joylashtiring.
- 9-qadam Qovurilgan idishdagi yog'ni isitib, baqlajon qo'shing. Yarim pishirilgunga qadar o'rta issiganda qavriladi.
- 10-qadam ziravorlar qo'shing: shamballa, asafoetida va tuz, aralashtiring.
- 11-qadam Keyingi, suyuq qorishma qilish uchun tomat pastasi va shakar qo'shing. 10 daqiqa davomida shirinlik.
- 12-qadam Xamirni yupqa qatlamlang va surtma shaklga soling. Agar so'ralsa, barmoqlar bilan xamirning qirralari to'lqinlar hosil bo'ladi.
- 13-qadam Baqlajonlarni xamirga pomidor qo'ying.
- 14-Bosqich Yuqori pishloq bilan sug'orib, zaytun bilan bezang.
- 15-qadam Keki pechka ichiga qo'ying. Pishganicha 180-200 ° C darajasida pishiring. Taxminan 30 daqiqa.