- bug'doy uni - 5 ko'zoynak
- suv - 1 1/2 chashka
- tuz - 1 choy qoshiq
- qo'zichoq - 400 gramm (bel, elka va kestirib, qisman)
- Kurdichnogo yog'i - 100 gramm (qiyma go'sht)
- Lampochka - 4 dona (to'lg'azish)
- o'simlik yog'i - 1 st. qoshiq (qiyma go'sht)
- suv - 2 ta element. qoshiqlar (to'lg'azish)
- qora qalampir - 1 siqish (maydalangan)
- tuz - ta'mga (tort)
Tayyorlanishi: un, suv va tuz aralashmasi. Qattiq xamirni yechib, nemli oshxona sochiq bilan yoping va 30-40 daqiqa turing, xamirni 2-3 marta buzib tashlang. Xamirni bir necha qismlarga bo'linib, disklarni echib oling. Har bir diskni eritilgan sariyog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang, keyin rulo bilan o'rang. Plastik sumkani o'rang va 1 soatga qoldiring. Har bir rulonni 3-4 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling. Tuzlangan go'shtni tayyorlash uchun yog'li go'sht, tug'ralgan piyoz, tuz, murch, suv va sariyog 'bilan aralashtiring. Xamirning har bir doirasining markaziga taxminan 70 g to'ldirilsin. Qirralarning sho'r suv bilan yog'lanishi va markazga burchaklari uchburchak sifatida katlayın. Samsani moyli pishiriladigan idishga joylashtiring va quyoshning urug'iga seping. Olovda 220 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring. Issiq samsaga xizmat qiling.
Xizmat: 6